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抖音盒子蛋糕,网红盒子蛋糕店为何被扒皮?

2021-05-05 10:47:25 暂无评论 抖音培训

抖音盒子蛋糕,网红盒子蛋糕店为何被扒皮?

网红盒子蛋糕店为何被扒皮?

作为一枚吃货,你买过网红店的盒子蛋糕没?这家店因售卖盒子蛋糕而被各大博主疯狂安利的蛋糕店,每月销量高达上万个。但就在4月18日,这家店被扒皮,有网友称吃了之后拉肚子,质疑该店上传假证、超范围经营。

3月下旬,网友“醒醒”在盒子实验室订购了三个盒子蛋糕。收到蛋糕后,她发现蛋糕并未按承诺真空包装,而且冰袋也化了。蛋糕上的标签很简单,没有生产地址、营养成分表、执行标准等正规标签信息。当天吃了蛋糕之后,“醒醒”拉肚子两次。之后,“醒醒”发现盒子实验室在淘宝店里上传的证照有问题。“发货地在南京,但是食品经营许可证上写的地址却在成都。”“醒醒”通过成都食药监进行了投诉,“他们回复我该证实际经营场地是一家川菜馆,并不是甜品店,而且这张证他们从未颁发过,是假证。”紧接着,“醒醒”也拨打了南京12331进行投诉,但“一直未得到回复”。

4月18日,“醒醒”将自己的经历和对盒子实验室的质疑发表在网络上,引发广泛关注。同时,盒子实验室店主也私信“醒醒”进行沟通,并出示了一张由南京市玄武区食药监局颁发的食品经营许可证,该证上显示经营项目为预包装食品销售等。“他们说成都那张证是淘宝上没更新,”“醒醒”说道,“但新给出的证件并不能证明他有售卖、制作蛋糕的资格,制作裱花蛋糕得有糕点类食品制售经营资质。店主不解释这些,反而咬定我是职业打假人,还威胁要查我的IP。 ”在“醒醒”发帖质疑盒子实验室之后,盒子实验室在微博上回应称,“证照齐全”“合法合规”“是因为店铺红了,才出现这样的扒皮行为”等。不过目前这些回复已被删除。

“醒醒”举报后,盒子实验室淘宝店已被封店。“醒醒”称,投诉后,淘宝官方回复她,将对盒子实验室封店处理。不过,这两天店家微信和淘宝客服仍引导咨询的消费者到微店进行购买。4月20日上午,在微店搜索盒子实验室,能找到店铺,店铺内售卖的盒子蛋糕,热门款销量都在800-900个,价格在20-50多元不等。但到了下午,微店上已无法搜索到该店。

目前,事件还在处理中。

盒子蛋糕为什么那么火

前言这款盒子蛋糕是由戚风蛋糕、新鲜水果还有奶油组成的,放在一次性餐盒里面用勺子挖着吃,方便又美味,特别是携带起来很便捷,无论看电视或者看书,都不会受到影响,更适合小孩子吃,基本不会弄脏衣服,而且夹层也含有水果,更受小朋友喜欢。

百变冰心盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料 ?

A 蛋黄糊 ? ?

蛋黄 ? ?3个 ? ?

细砂糖 ? ?20克 ? ?

色拉油 ? ?30克 ? ?

鲜奶 ? ?30克 ? ?

低筋面粉 ? ?50克 ? ?

B 蛋白糊 ? ?

蛋白 ? ?3个 ? ?

细砂糖 ? ?50克 ? ?

柠檬汁(可不加) ? ?5克 ? ?

C 原味鲜奶油霜(乳霜状) ? ?

动物性鲜奶油 ? ?200克 ? ?

细砂糖 ? ?40克 ? ?

吉利丁片(吉利丁粉减量) ? ?5克 ? ?

装饰用 ? ?

蔓越莓干 ? ?适量 ? ?

奥利奥饼干碎 ? ?适量 ? ?

百变冰心盒子蛋糕的做法 ?

  • 取材料A蛋黄和细砂糖一起搅打至糖溶化,变浅黄色
    (其他口味:
    抹茶蛋糕:取5g抹茶粉+20g热水拌匀加入做法1中
    巧克力蛋糕:取15g可可粉30g热水拌匀加入做法1中)

  • 分次加入材料A色拉油,拌匀

  • 加入材料A鲜奶拌匀

  • 筛入材料A低筋面粉,拌匀至无粉粒状态,即为蛋黄糊,备用

  • 取材料B的蛋白搅打出泡沫

  • 分次加入材料B细砂糖

  • 最终打至干性发泡状(提起打蛋器,蛋白能坚挺不掉落),即为蛋白霜

  • 取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀

  • 再加入剩余蛋白霜翻拌均匀

  • 将面糊倒入烤盘,抹平。
    轻震出大气泡,烤箱上火180°C,下火160°C(无上下火则为170°C),烤约12分钟。取出蛋糕移至晾架上,撕开四边油纸散热,另盖一张油纸,立刻翻面倒扣,掀开油纸待冷却

  • 我这里另做了可可面糊画图案

  • 也可以画其他任何彩绘图案

  • 这是之前做的彩绘蛋糕卷图案,是容量为709ml(15.5×11.5×7)的一个蛋糕盒子大小

  • 准备材料C

  • 取材料C奶油加细砂糖电动打蛋器打发(呈不流动状态)

  • 吉利丁片剪小块冰水泡软,拧干水分。隔水加热成液体(冬天时为避免吉利丁液快速凝结,可先隔温水保温)

  • 将吉利丁液缓缓加入做法14的奶油中,快速拌匀,即为原味奶油霜(部分冷冻为冰心)

  • 组装过程:随自己喜欢

  • 奶油层

  • 奥利奥层

  • 冰冻过的奶油霜

  • 奶油霜层

  • 巧克力蛋糕层

  • 蔓越莓层

  • 成品啦

  • 蛋糕盒子侧颜

  • 完结散花(?????) ??
    可以吃啦~O(∩_∩)O哈哈哈~

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