导语：这美食“入口即化”，一咬爆浆香味浓，简单快手，一袋牛奶就能做

要说这个时代的孩子真的很幸福啊，不管是城市建设，生活环境都是非常完善的，从衣食住行来说，都是完全的“享福”状态。就拿美食来说，小编记得小的时候基本上是没什么零食吃，顶多就是干脆面和辣条这种，而且也不是每天都能吃上的，毕竟条件有限，饿了的时候地里的西红柿、水萝卜、黄瓜就是非常好的零食，估计多数朋友的童年都是如此吧。现在生活水平是越来越好了，走进一个超市的零食区，你会发现零食的种类甚至比蔬菜区的种类都要多，放满了好几面墙，小孩子们去买个零食都能挑花眼。

还有街头的小吃，种类也是非常多的，现在比较火爆的就是炸货小摊了。炸货小摊是每个小孩都无法拒绝的去处，跟着大人上街就是为了“混”口吃的。来到炸货小摊，这里的美食也是品种繁多，最受小孩子欢迎的就是炸鸡米花，炸鸡翅，炸香蕉和炸鲜奶了。其实前面几种都是没有任何技术含量的，外面裹上一层淀粉或者是面包糠下锅炸熟即可，做法非常简单。而说到炸鲜奶，很多人是没尝试过的，不过小孩子们都非常喜欢吃炸鲜奶，炸鲜奶一口爆浆，里面的牛奶香醇浓郁，入口即化，甜甜蜜蜜的，试问哪个小朋友能拒绝这个美味呢？

不过外面的炸货小摊炸锅里面的油基本上都是反复利用，最好是少吃为妙。其实炸鲜奶我们在家自己就能做，做法也很简单。不过说到制作炸鲜奶，很多人都疑惑了，牛奶明明是有流动性的，该怎么炸呢？其实炸鲜奶的做法很简单，但肯定不是直接炸着吃。我们只需要把牛奶放入冰箱中冷藏，冷藏至牛奶定型成块状之后裹上面包糠之类的裹粉，下锅炸就行了，这么一说大家应该就恍然大悟了。自己在家做炸鲜奶，干净卫生，孩子吃得也放心。小编来跟大家分享炸鲜奶的具体做法，一袋牛奶就能做，简单又快手，一起来看看吧！

炸鲜奶

1.准备需要的食材，牛奶、淀粉、鸡蛋、面粉、面包糠、炼乳、白砂糖。2.准备一个干净的容器，加入牛奶，适量的白砂糖、淀粉、炼乳（家里如果没有炼乳可以直接不放。但是如果放了炼乳的情况下，糖就要少放一些，因为炼乳本身甜味也比较浓郁）。用筷子搅拌均匀备用。3.把锅清洗干净，最好是无油无水。接着把搅拌好的牛奶倒入锅中，开小火熬煮，需要的不停地用勺子搅拌，另外在搅拌的时候也要注意，朝着一个方向去搅拌，以免牛奶糊锅。

4.搅拌至锅中的奶糊有些黏稠的时候就可以关火，在搅拌一分钟就可以关火，晾凉备用。5.准备一个干净的保鲜盒，把晾凉的牛奶倒入保鲜盒中，密封好盖子之后把保鲜盒放入冰箱中冷藏，1-2小时即可取出。只要是牛奶定型成块状即可取出。6.把定型好的牛奶块取出，放在砧板上切成条状备用。7.准备鸡蛋液、面粉、面包糠，分别放入三个小碗中备用。把切好的牛奶条先蘸一下面粉，再蘸鸡蛋液，再蘸面包糠，蘸的时候要把牛奶的外面都均匀的裹满压实，以免炸的时候外皮会破。全部蘸好后就可以开始炸了。

8.锅中加入足够的食用油，油温6成热的时候把牛奶条下入锅中开中火炸，炸的过程中用勺子的背部轻轻推动牛奶条，以免牛奶受热后粘连。炸30秒左右即可，时间并不是固定的，只要看到牛奶条炸至金黄，有点发焦的状态就可以关火了，捞出控油装盘即可（最好是用吸油纸把多余的油去除，这样吃起来不会腻哦）， 大人小孩都爱吃。

以上就是小编要跟大家分享的关于炸鲜奶的做法，这美食“入口即化”，一咬爆浆香味浓，简单快手，一袋牛奶就能做。喜欢的朋友赶快试试吧！

文章转载自微信公众号深夜有视频