食材：金针菇、菠菜、老干妈

做法：

1、金针菇和菠菜去根洗净，水中加一点盐，先将金针菇焯水捞出，然后再菠菜焯水，捞出过凉沥干水放入碗中。

2、依次加入醋，1勺蚝油，适量盐和鸡精，1勺老干妈，搅拌均匀即可!

食材：宽粉、蒜末、芝麻酱、葱蒜末、芝麻、辣椒面

做法：

1、碗中放辣椒面，芝麻，葱蒜末盐和白糖，热油爆香，再加入两勺生抽，1勺蚝油，2勺芝麻酱，基本均匀备用。

2、宽粉下锅煮软煮熟，捞出过凉水，防止粘在一起，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可！

食材：黄瓜、大蒜、葱姜

做法：

1、黄瓜洗净，晾干水分，切成如图的长条，加两勺盐腌制十分钟。

2、大蒜切片备用，葱姜，青红辣椒，香菜切好。

3、锅留底油，花椒大料爆香，下入葱姜辣椒香菜段炒出香味，加四勺生抽，1勺老抽，两勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺白酒，烧开晾凉

4、腌好的黄瓜倒出腌出的水，将晾好的料汁倒入黄瓜，腌制4个小时即可享用

食材：白菜、大蒜、白芝麻

做法：

1、白菜切小片，加1勺白糖，腌制10分钟。

2、碗中放1勺辣椒粉，1勺蒜末，1勺白芝麻,1勺胡椒粉，热油爆香。

3、然后放2勺生抽，2勺醋，适量的盐和鸡精搅拌均匀后倒在腌制好的白菜上，搅拌均匀即可享用美味啦!

食材：白萝卜、小米辣

做法：

1、白萝卜洗净，切小方块或长条，加1勺盐，腌制1小时然后倒掉腌出来的水

2、在腌萝卜的时间，取一个碗，加一勺白糖，加入切好的小米辣，倒入100毫升的白醋，搅拌均匀

3、将调好的料汁倒入腌好的萝卜里，腌至入味就可以吃啦

食材：白菜、大蒜、白芝麻

做法：

1、白菜切小片加1勺白糖腌制10分钟。

2、碗中放1勺辣椒粉，1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺胡椒粉，热油爆香。

3、然后放1勺生抽，1勺醋，适量的盐和鸡精，搅拌均匀后倒在腌制好的白菜上，搅拌均匀即可享用美味啦