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蒜泥肥牛
◆ 做 法 ◆
1、黄瓜用削皮刀削成薄片,卷起来。
2、再来调一个拌肥牛的料汁,2大勺蒜末,1大勺生抽,1大勺陈醋,1大勺辣椒酱,2克盐,1小勺糖混合,搅拌均匀。
3、准备一锅清水,烧开后放入姜片、葱结,再把肥牛放进去烫熟。看到有浮沫了把浮沫捞净,盛出肥牛备用。
4、取一个盘子,把肥牛卷摆在盘子一圈,中间留出空位放上黄瓜卷,再把调好的料汁淋在肥牛卷上。
5、最后淋上烧热的食用油,把香味激出来就完成啦。酸辣过瘾,好吃又开胃。
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文章转载自微信公众号健康美食客栈