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分享8道家常菜,营养好吃,简单快手,都是适合上班带饭的菜肴

2021-01-15 18:28:44 暂无评论 快手培训

小厨我复工上班有一段时间了,以前上班,午饭都是在外边吃或者是点外卖,但现在是特殊时期,外边的餐馆没开门,外卖不敢点,所以只能自己带午餐了。我的午餐非常的简单,只有一个菜搭配适量的米饭,中午放微波炉热一热就行了。我的午餐虽然只有一个菜,但特别的有营养,都是荤素搭配的,而且准备起来也特别的简单,都是家常菜,特别适合上班带饭。

做法:荔浦芋头去皮,切成2厘米的小块,将腊肠切成小块,准备一小把海米。炒锅内倒入适量油,油热后,加入腊肠炒出香味,加入芋头和海米翻炒均匀后,加入1汤勺生抽、1汤勺蚝油、1茶勺五香粉、半茶勺盐翻炒均匀备用。将300克粘米粉加入水调制均匀,搅拌至酸奶状态即可,将炒好的芋头拌入到调好的粘米糊中搅拌均匀,倒入刷好油的浅盘中,放入蒸锅内,水开后蒸20分钟,出锅后倒扣脱盘,切成小块,撒上小葱花,可以蘸着自己喜欢的酱料吃,也可以切成块煎着吃,外酥里嫩,口感特丰富,有吃肉的感觉。

做法:100克香椿洗净去根,用开水烫一下,捞出攥水放到大碗里。磕入4个鸡蛋,加适量的盐搅匀。平底锅里加2汤勺植物油,中小火加热,待油热后倒入香椿鸡蛋糊,摊成蛋饼,一面固定后翻面,煎至两面金黄即可,用时大约5分钟。

做法:500克鸡翅根儿洗干净控水,用厨房剪刀剪成大约3厘米左右的块儿,用盐、料酒、黑胡椒和、淀粉抓匀,腌制10分钟。准备2大把干辣椒洗净控水剪成段,2汤勺花椒,3根小葱切段儿,6个蒜切片儿。锅内加入足够的油,将腌好的鸡块炸制金黄色捞出,另起一口炒锅,加入1汤勺油,油烧至5成热加入干辣椒花椒,炒出香味,倒入炸好的鸡块,烹入1汤勺生抽酱油,翻炒均匀加入葱段、蒜片,翻炒均匀后出锅即可。

做法:150克瘦一点的五花肉切成大片,100克韩式泡菜切成块。炒锅里加入植物油,油烧热后加入葱末喜欢吃辣的还可以再放一些辣椒,将五花肉倒入锅内,炒到边缘有些焦黄,再加入泡菜和一些腌泡菜的汤汁翻炒均匀,根据自己的口味放入适量盐和糖翻炒均匀,出锅前撒上绿色葱花即可。

做法:半个洋葱、2个青椒、4个小红辣椒切块,2个土豆洗净削皮切大块,半斤鸡翅根洗净控水,分别放入煎锅煎至表面金黄。铸铁锅烧热倒油,加2片姜、3段葱煸香,再放入鸡翅根、土豆、1个八角、2汤勺红烧汁、1茶勺老抽、3汤勺生抽、2汤勺蚝油、1汤勺香辣黄豆酱和与食材平齐的热水,盖盖焖煮20分钟左右,出锅前放入洋葱,辣椒和适量盐调味即可。

做法:500克龙利鱼肉洗净切大块,加1小撮盐和1汤勺料酒搅拌均匀腌10分钟。然后把鱼表面蘸干面粉下煎锅煎至两面金黄。换一口深一点的炒锅,加少许油,加葱姜蒜爆锅,再加煎好的鱼,烹2汤勺陈醋、2汤勺生抽、1茶勺老抽、1汤勺料酒、适量盐和刚刚没过鱼的水炖7分钟左右,直到汤汁稠了即可,出锅前再撒点香菜做装饰。

做法:2个辣椒切片,150克猪肉切大片。肉片提前用2汤勺生抽、1茶勺老抽、适量葱姜末和1汤勺淀粉搅拌均匀腌制5分钟。炒锅烧热倒油,适量葱姜爆锅,加入腌好的肉片滑炒至变色,加入切好的辣椒翻炒1分钟,出锅前加盐调味即可。

做法:白萝卜1个洗净削皮切大块,500克猪肉切大块。炒锅加热倒油,加葱姜爆锅,加肉炒至变色,加入1个八角、半根肉桂、半个肉豆蔻、2汤勺生抽、半汤勺老抽、1汤勺蚝油和没过肉的水炖20分钟,然后加萝卜继续炖10-15分钟即可。

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文章转载自微信公众号知识健康小报

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