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低油低糖低卡快手小零食奉上→

2021-01-20 18:33:06 暂无评论 快手培训


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种美味快手食谱送上。

1

-THE FIRST-

阿拉棒

食材

低筋面粉67g

全麦粉33g

玉米油10g

糖霜12g

盐1g

鸡蛋50g


步骤

①油和蛋液搅拌至乳化,与其余食材混合均匀、揉成光滑的面团;

②根据室温,松弛15-30分钟;

③用擀面杖压成半厘米厚,分割成长条,扭成小麻花状,撒上白芝麻;

④烤箱预热145度5min,烤145度20min,出炉晾凉



2

-THE SECOND-

芋泥卷

食材

鸡蛋5个

低筋面粉60g

玉米油40g

白砂糖40g

盐1g

黑芝麻适量

柠檬半个

芋头半个

牛奶50g


步骤

①芋头上锅蒸至软烂,压成泥状,若干加适量牛奶;

②蛋黄蛋清分离,放置无油无水的容器中;

③油、牛奶混合搅拌至充分乳化,后加入蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌均匀;

④蛋清中挤几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入,中速打发至提起有小弯钩;

⑤取一半蛋白霜加入至蛋黄糊中,刮刀翻拌,防止消泡,混匀后倒回蛋白霜中,再次翻拌均匀;

⑥倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀抹平,震两下排气,撒上黑芝麻;

⑦烤箱预热160度5min,烤20min,出炉晾凉;

⑧抹芋泥,卷好,切片。



3

-THE THIRD-

栗子饼干

食材

板栗??10颗

普通面粉100g

鸡蛋50g

赤藓糖醇15g

盐1g

玉米油110g

 

步骤

①?栗子开口煮熟,挖出栗子泥,用拉蒜器打成颗粒状,加适量牛奶变稠;

?②面粉、玉米油、赤藓糖醇、盐、蛋液混合均匀,揉成团,松弛20min;

?③将面团分成重量同等的小剂子,搓成长条形,取一部分围成圆圈;

④将栗子酱填充进圆内,用勺背抹平;

?⑤烤箱提前预热165度5min,烤制20min后出炉晾凉。



4

-THE FOURTH-

枣抱核桃

食材

红枣30颗

核桃8个

黑芝麻适量

蜂蜜适量


步骤

①?红枣洗净开口去核;

?②塞入核桃仁;

?③刷一层蜂蜜;

④放入黑芝麻中裹一圈;

?⑤烤箱提前预热160度5min,烤制10min




图摄于 Nikon D7100/18-200mm

食谱 参照小红书

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文章转载自微信公众号一只百香果

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