三分钟教你打造快手美味懒人餐，这些美食的发明者简直就是妇女之友啊，原来做饭竟这么简单！

【懒人酸汤面】

食材明细

主料：手擀面1人份

辅料：生抽半汤勺、香葱1根、大蒜2瓣、生姜1小块、白芝麻适量、辣椒面2茶匙、陈醋1汤勺、蚝油1茶匙、味精半茶匙、食盐1茶匙、食用油适量、白砂糖1茶匙、花椒粒适量

1、香葱切成葱花，大蒜切末，生姜切成姜丝，然后装入盘中备用。

2、取适量的辣椒面、姜丝、葱花、蒜末和白芝麻倒入碗中；

3、锅中倒入适量的食用油，开火烧热后加入少许的花椒粒，小火炒出香味后关火，然后把花椒粒捞出；

4、待花椒粒全部捞出后，开大火将炒出的花椒油炸至能够看到冒烟的状态，然后关火趁热将花椒油浇入碗中；

5、用筷子将其搅拌均匀，这时候可以闻到一股扑鼻而来的调料香味；

6、再向碗中加入适量的食盐、白砂糖、味精、陈醋、生抽和蚝油，再次用筷子搅拌均匀，这样酸汤酱汁就调制好了；

7、锅中倒入适量的清水加热，待清水开始沸腾时放入备好的手擀面，然后用筷子顺时针将面条搅散，煮到面条熟透时关火；

8、把煮好的手擀面捞出，然后倒入装有酸汤酱汁的碗中，同时在碗中倒入适量的面汤水，用筷子搅拌均匀后再撒上少许的香菜和葱花点缀即可。

【番茄疙瘩汤】

食材明细

主料：面粉1勺、番茄1个、鸡蛋1个

辅料：食用油少许、盐少许、醋1汤匙、生抽少许、老抽少许、芝麻油几滴、鸡精少许、葱1段

1、原料。

2、番茄切十字，放入开水烫。

3、分次少量加水，拌成面絮。

4、炒香葱末、加水煮开，放入面絮。

5、加番茄碎。

6、煮熟面絮、鸡蛋打散，淋入。

7、加调料。

8、搅拌均匀即可关火。

【快手鸡蛋饼 】

食材明细

主料：手抓饼2张

辅料：鸡蛋1个

1、葱香味手抓饼胚2张，鸡蛋一个打散成蛋液备用。

2、平底不粘锅刷一层薄油，放入饼胚，无需解冻。

3、中小火煎大约1分钟，饼胚变软，颜色微微变透明，此时倒入一半蛋液。

4、用刷子均匀涂抹开，再煎约1分钟，蛋液成半凝固状态。

5、小心把饼胚翻面，此时底面朝上，已煎熟。有蛋液那面朝下，再煎一分钟左右。

6、把有蛋液那面煎熟即可。这是有蛋液那面煎好的样子。

7、成品，一张蛋液朝外，一张蛋液在里。

【剁椒蒸金针菇】

食材明细

主料：金针菇一把

辅料：鲜味汁1大匙（或生抽）、糖1/小匙、剁椒1小匙、葱末适量、植物油1匙

1、准备所需材料。

2、取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。

3、金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

4、放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

5、关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。

6、撒上少许剁椒和葱花。

7、将油烧热后浇在金针菇上即可。

8、趁热食用。

文章转载自微信公众号浙江美好生活