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鸡刨豆腐一道传统的特色名菜，属于鲁菜或东北菜。该菜清淡，爽口，味道很鲜，是很好的下饭、下酒菜。可以凉拌也可热炒，非常简单，再笨拙的人也能做出。

盐卤豆腐200克鸡蛋2个盐1茶匙 花生油1勺鸡蛋2个盐1茶匙 青辣椒1个 葱2~3根 

1. 准备材料，葱花青椒切碎。

    

2. 豆腐用勺子压碎。

    

3. 鸡蛋搅拌均匀。

    

4. 锅内放油烧热，葱花爆香。

    

5. 放入豆腐碎。

   

6. 用筷子翻炒就可。

   

7.  豆腐表面略上色淋入鸡蛋液。

   

8. 翻炒片刻鸡蛋凝固后撒入盐和青椒。

   

9.  翻炒均匀出锅。

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文章转载自微信公众号爱上美味美食