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【金针菇青椒肉丝】

用料：金针菇 一小把、青椒 中等大小2个、猪肉 一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法：

1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1、猪肉切丝，切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。

2、青椒易熟，炒久了容易软，影响口感。

【培根娃娃菜】

用料：培根 3片、娃娃菜 一颗、盐 少许、油 适量

做法：

1.娃娃菜洗净切块，培根切长条

2.热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅

小贴士：

1、因为培根是咸的，盐的量比平时要少一些，不然会咸的

2、因为培根本身含油量多，热锅后放的油比平时量要少些~

【萝卜丝炒肉】

用料：青萝卜一个、肉 二两、料酒 八滴、盐 适量、胡椒粉少量、葱少量

做法：

1.青萝卜切丝，请务必均匀…

2.肉切成一样大小的细丝，话说半冻状态比较好切。或者直接剁成肉沫。

3.热锅放油后加入肉丝，炒到变色，倒入料酒

4.翻炒会加入青萝卜丝，继续翻炒

5.炒至8成熟时，加盐，胡椒粉。再翻炒均匀。

6.撒葱盛出

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