准备食材 

番茄、丝瓜、鸡蛋

花生油、盐、葱花

 具体步骤 

把番茄洗净放入热水中

浸泡几分钟

再去皮切成小块

丝瓜去皮洗净切滚刀块

热锅倒油烧开

倒入打散的蛋液，划散后盛出

锅留底油，放入番茄炒出汤汁

放入丝瓜炒匀

倒入清水煮两三分钟

放入鸡蛋，撒入盐拌匀

撒入葱花，即可出锅享用