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假期里不想做饭?这一碗快手丰盛,好吃还能瘦!



最近,小编无意间刷到了一部韩国新综艺——《带轮子的家》,首期就邀请了《请回答1988》里的核心角色德善,与饰演德善爸爸的成东日一起来了场双门洞的聚会。



喜欢韩剧的小伙伴对这部电视剧肯定不陌生,两人的合体真的勾起了当时追剧的种种回忆!


印象最深刻的是父亲赤着脚穿着拖鞋在巷口踱步,待二女儿德善出现后缓缓端出这个“迟到“的蛋糕。



“爸爸并不是生下来就是爸爸,爸爸也是头一次当爸爸,如果有什么做的不好的地方,希望女儿稍微体谅一下。”


“爸爸也是头一次当爸爸。”


这句话不知道戳到了多少人的泪点,在外努力挣钱回到家还要平衡好每一个孩子的爱,都说父爱如山、父爱缄默,其实父爱的默默无言,却感人之深~



父母之于子女,永远是默默无闻的付出,而子女之于父母,永远是最重要的存在。今天就是父亲节,给爸爸打一通电话、做一顿饭、给一个拥抱,像爸爸陪伴你一样,陪陪他~


今天詹姆士带来的这道料理,是他爸爸常做给他吃的鲜鱼藜麦炊饭,采用“一锅到底”的烹饪方式,材料丰富,口感和营养都比炒饭更佳,热量也超级低。


将鱼肉和蔬菜相结合,大米和藜麦米相配,放入电饭锅中煮熟,米饭吸收了肉和菜的汤汁,香气四溢!



除了好吃之外,这道料理所蕴藏的营养不容小觑,全球十大健康营养食品之一的藜麦,是最适宜人食用的全营养食物。


高纤维、0胆固醇、无糖、低脂低热量,它几乎含有身体所需的所有微量元素,搭配上膳食纤维超高的木耳和沙拉笋、营养成分超多的胡萝卜,营养又饱腹。



父亲节就该来一道好吃又营养的料理,快来试试看吧~



炒锅、滚水锅、漏勺


三色藜麦 1碗  黑木耳 2片  鲷鱼 1/2条

沙拉笋 1个  米 1碗  鲜香菇 1个

胡萝卜 1根  味噌 1大匙  白芝麻 1小碗



【1】切食材

沙拉笋、黑木耳、胡萝卜、鲜香菇切丝备用。


【2】混合米饭

2杯米、1/2杯藜麦米倒入锅中,再加入2倍的水,少量盐调味。


【3】放食材

将香菇、胡萝卜、黑木耳、笋丝放入电饭锅中煮15分钟。



【4】处理鱼肉

去除鲷鱼骨切条,在鲷鱼碗中放入盐和米酒,让鱼肉盐熟,反复抓鱼肉,让盐和酒完全浸透,泡15分钟左右即可。


可以多放盐,才能使鱼肉盐熟。

鱼肉要买具有生食条件的哦~

【5】鱼肉调味

挤干水分,滤出鱼肉,在鱼肉中放入味噌、米酒充分抓匀。


【6】焖鱼肉

将腌制好的鱼肉放入锅中,搅拌米饭,让饭余温把鱼肉热熟,大概焖3-5分钟。


可以稍微拨开检查鱼肉的熟成度。

【7】盛盘

将米饭盛入碗中,撒上白芝麻,这道鲜鱼藜麦炊饭就完成啦。


这道鲜鱼藜麦炊饭真的很适合爸爸们吃,蔬菜汤汁在米饭蒸煮的过程中充分渗透,鱼肉再经过这股热气焖熟,软嫩的同时也很入味。而且炊饭的营养成分很高,将几种营养价值高的食材组合在一起,很合适!多吃一些纤维高的东西,有助于消化,对身体好处多多。父亲节不仅要有问候,一道营养餐愿他健康常在~


鲜鱼藜麦炊饭“我长这个样子!”

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祝所有爸爸们在新的一年身体健康~

文章转载自微信公众号詹姆士的厨房

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