今天很想给家人做锅贴，于是说做就做吧！北方人喜欢吃面食，这个很简单哦。

步骤：

1 和面，我用的高筋粉500克，然后用开水烫面，开水倒进去，开始用筷子搅搅搅，等凉的温了，直接下手和面就可以啦。把白面揉成均匀的面团，然后盖上个盖子，静置20分钟。

2 这个时候拌馅儿。250可肉，250克蔬菜。什么蔬菜都可以。喜欢吃什么就做什么。我买的做好的肉馅，放葱末，姜末，然后就是佐料，适量的料酒，盐，食用油，香油，五香粉，生抽，耗油。（口味可以自己调。）先拌匀。

3 然后放入切好的蔬菜。

4 拌匀之后，放两个鸡蛋，这样馅儿做熟之后更容易聚在一起。

5 做饺子破，我就慢悠悠，看着美剧，做了一大堆饺子皮。

6 包锅贴。就是和饺子一样，两边漏口。

7 用平底不粘锅，倒油，直接把锅贴码进去，大火把油烧热，烧一会之后，倒入一点点水，盖着盖子，焖三分钟，然后如果看着不够熟，继续放一点点水。我是一次性倒了差不多没过锅贴四分之一的水。盖着盖子，一直到水没有了。然后放一点点淀粉水，这样出来的锅贴底子就比较好看了。

8 快出锅的时候，撒一点黑芝麻，就好啦。

我家一岁多的大宝特别爱吃，自己爬上椅子，瞬间干掉六个锅贴，大家在家有空就做起来吧。

想吃焦一点的，可以翻翻面儿，四周都焦一点，也很好吃哦。

大家赶紧滴动手试试吧。

文章转载自微信公众号水晶皮囊