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一勺汤配一碗米饭,酸香开胃,一锅配齐全家晚餐,简单快手~

2020-07-08 18:39:29 暂无评论 快手培训


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今天CC小姨和大家分享一道,细嫩爽滑,酸香开胃的-【番茄肉片汤】。

浓稠的番茄汤底,酸香开胃,有了这一锅神仙汤底无论配什么菜都好吃,捧着一碗白米饭,就这一锅,都能吃出了三菜一汤的架势!

肉片用蛋清,淀粉提前嫩化,最后在添上一勺油,牢牢的把水分锁住,菌菇的鲜香气正好用来调味,和番茄的颜色搭配也更加诱人。

细嫩爽滑的肉片,放进番茄锅中打个滚,沾了一身的酸香气,一口放进嘴里,还没来得及细品,调皮的番茄汁就顺着嘴角打了滑梯。
赶紧吸溜一口嘬回来,满足的下了肚。

浓稠酸香的番茄汤底,专治吃饭没胃口的宝宝,一勺酸汤下了肚,整个人都精神了,适合全家一起吃哦!

炖上一锅汤,蒸个杂粮饭,在随手炒两个小菜,这一餐,齐活!





【番茄肉片汤】

【食材】

鸡胸肉150g

番茄酱50g

娃娃菜适量

番茄 1个

菌菇适量

鲜蔬粉2g

淀粉3g

蛋清1个

鲜蔬粉是用来调味的,可以用3g的盐来代替。
适合1岁+对食材不过敏的宝宝
【步骤】
1,鸡胸肉逆着纹理切成薄片,放入蛋清,一半的鲜蔬粉,淀粉。


2,抓匀后,盖上保鲜膜,冷箱冷藏30分钟。


3,腌好的鸡胸肉撕去保鲜膜搅拌一下,倒入一勺油,继续抓拌均匀。

4,番茄切小块,菌菇娃娃菜切小段。

5,锅中倒油,放入番茄小火翻炒出沙。

6,放入番茄酱,和清水,搅拌均匀后扣盖焖煮。

7,水开后,搅拌一下哈~

放入菌菇段和娃娃菜梗。

小火焖煮5分钟左右。

8,一片片的放入鸡胸肉。

9,煮到鸡胸肉开始浮起来,放入娃娃菜叶即可。

10,最后放入剩下的鲜蔬粉和芝麻油来调味就可以上桌啦!

小火焖煮的过程中,整个屋子都是番茄汤底的酸香气。

浓稠的番茄汤底配米饭,这一口简直了!

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文章转载自微信公众号稚子食记

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