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快来磕这对神仙CP吧!快手又美味,10分钟搞定!

2020-06-22 17:22:19 暂无评论 快手培训


今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1597天

谢谢你的点阅与分享



生活中,不只人才有CP感,食材也有!有很多食材往往看似没什么交集,但碰撞在一起就会激发出超赞的味道。


比如咸鸭蛋和南瓜这对老CP,单吃南瓜只有甜香味,咸鸭蛋只有咸香感,但如果组合在一起,外咸里甜、外酥里糯,绝对是你意想不到的美味。

 


詹姆士今天就用咸鸭蛋搭配南瓜做一碗面的浇头,一碗好吃的面,浇头要足够出彩和美味,才能俘获人们的胃。


南瓜和咸蛋结合,南瓜的甜融合咸蛋的鲜香,将面的味道释放到极致,而且易消化,好吃无负担。



做法简单快速,将南瓜、香菇切薄片,加入咸鸭蛋、芝麻油一起煸炒香,再加水煨出鲜汤,浇头就完成。


詹姆士做法特别的地方是将面直接放入浇头中煮熟,面线完美吸收汤的鲜香,也让细腻成沙的咸蛋黄颗粒充分裹在了弹牙的面条上,满口咸香。



这一碗汤汁浓郁、诱人,看着就让人胃口大开!吸溜一口,绵密的蛋黄颗粒在齿尖碾压开,鲜香沙酥的口感瞬间被舌尖泯化,满嘴都是浓郁咸香,还带点椒麻感,真的好吃到爆呀!




平底锅


咸鸭蛋                       1个

面线                          1把

南瓜                          1块

香菇                          2朵

香菜                          1株

蒜泥                        适量

姜泥                        适量

糖                           适量

白胡椒                    适量



【1】切食材

南瓜削皮后切成薄片、香菇切片。


【2】处理咸鸭蛋

咸鸭蛋去壳切碎,再碾压成泥。


咸鸭蛋压碎后味道更容易释放。


【3】炒南瓜

锅中加入芝麻油,将南瓜片放入锅中煸炒。


【4】放食材

锅中加入香菇、蒜泥、姜泥、咸蛋泥一起翻炒。


【5】调味

锅中加入适量水煨煮,再放入适量盐、白胡椒、白砂糖调味。


【6】煮面

调好味的汤中加入面条煨煮。


汤中直接煮面条更入味。

【7】盛盘

煮好面线出锅盛盘,放上切碎的香菜就可以享用啦~


用咸蛋搭配香菇和南瓜做成的这碗面,汤鲜味美,营养丰富。咸蛋沙沙的颗粒感裹在面条上,嗦一口融化在舌尖,还有感受南瓜的香甜和香菇的鲜,好吃到汤汁一滴都不想剩,每一口都想嘬筷子!宵夜就该这样吃啊,一口热乎的汤、一口细面,肠胃得到极大的舒缓,吃完两个字:舒服!


南瓜咸蛋面线:“我长这个样子!”

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文章转载自微信公众号詹姆士的厨房

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