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只用丝瓜,2步速成快手祛湿减脂靓汤!

2020-06-22 17:35:14 暂无评论 快手培训

周末的菜市场,摊位上已是满眼的水灵脆嫩。偶尔看见挺着一水碧绿腰杆,头顶坠着花骨朵的丝瓜,想着此时正是吃丝瓜的季节啊。



冬春播种,夏秋收割,这在蔬果中绝对算得上是模范生了。丝瓜的藤和茎的汁液可以保持皮肤弹性,也能美容去皱,所以丝瓜也有着“美容水”的称号。不仅如此,它还可以清热化痰,活血解毒。夏天暑气重,除了一碗浓浓的绿豆汤,喝着白粥,随手做个蒜蓉丝瓜,就是清爽开胃的一道小菜。



丝瓜谦逊,性格亲和。清炒,鲜甜水嫩,拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋,蛋花舒展着柔嫩的身段,喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来。不温不火,不急不躁,丝瓜真是怎么做都招人喜欢。



夏天吃丝瓜还有一个好处,就是可以收集里面的丝瓜藤。吃完后把瓤拿到太阳底下,三五天就能晒成焦黄有着疏松孔洞的丝瓜络了。用它来洗碗不仅环保健康,更有着点点童趣融在其中,甚至还可以用它给家里的老人搓背使呢!



- 丝 瓜 蛋 汤 -

Sponge Cucumber and Eggs Soup



[ 食材 ]



丝瓜1个  鸡蛋2个

料酒1/2大勺  1小勺

1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml

[ Tips ]

 1. 丝瓜越挺拔,皮上的楞越不明显说明瓜越新鲜


[ 食谱 ]

 1. 将丝瓜去皮后切滚刀块

 2. 将鸡蛋打散后,倒入料酒、盐搅拌均匀

 3. 将丝瓜倒入烧开的水中,煮至沸腾后倒入蛋液

 4. 再次沸腾后倒入盐调味

 5. 清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦


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文章转载自微信公众号迷迭香Rosemary

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