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凉皮是我最爱的美食之一

他做起来方便快捷

而且口感非常的好

典型的凉拌菜

做到在这道菜呢？

秘籍就是大家先加一点油把这个。

凉皮给打散，这样他就不会粘连了。

调味品根据自己的喜爱来调。

川味的凉皮就是以麻辣为主。

动起手来吧，五分钟就拌好的凉皮儿。

凉皮 1盒 / 葱姜蒜 适量

黄瓜 1根 / 洋葱 半个

自制葱油 2匙 / 生抽 1匙

油辣子 2匙 / 米醋 半匙

白糖 少许 / 芝麻油 半匙

鸡精 半匙 / 盐 少许

花生碎 1匙

1、我们把黄瓜去皮切成薄片，我用的本地的小黄瓜，非常的清脆。小许的盐腌制一下。

2、洋葱剥皮切成小块儿。

3、准备好姜蒜末。

4、把凉皮放在一个大的盘中。这会儿啊，大家看到他是有一点粘连的，我们放一点点的芝麻油。个体个人的喜好什么油都可以哈。

5、用筷子搅拌均匀把它打散

6、我们来调制味汁，葱油。葱姜蒜末。生抽。白醋，白糖，芝麻油。鸡精搅拌均匀。

7、最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的小伙伴用辣椒油里面的红油就可以了。

8、我们把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。

9、最后放上花生碎。放点儿葱花，淋上刚才调好的位置，搅拌均匀就可以了。非常的简单快捷，可以当下饭菜也可以当主食哟。

这道菜想好吃调味品很关键。大家调味的时候记得一个原则。均匀调味。各种调味品的搭配要得当均匀，怎么配都可以。

文章转载自微信公众号零基础学做饭菜