手机美食视频录制方法
古语云，民以食为天。
俗话说，一顿不吃饿得慌。
现如今，美食短视频已然成为“白天刷不到，晚上逃不过”系列。拍抖音啦、发朋友圈啦、发微博啦，美食短视频的地位，简直稳如泰山。
目前一分钟左右的美食短视频实在太受欢迎了，时间不长不短，既能引人入胜又不会让人觉得精神刺激疲劳。那么，一分钟美食短视频得怎么拍呢？又有哪些短视频拍摄技巧呢？
一、 先定题材
其实就跟写文章一样，要写文章，先立意。要拍一个短视频，先定题材。要清楚地明白自己想要拍个什么样的美食短视频，是带故事还是纯美食制作，还是做一个美食相册合辑。
二、确定思路
凡事有个先来后到，先拍什么后拍什么，得有个顺序。如果要拍带故事的美食短视频，故事叙述方式可以选择倒叙方式，那么拍摄也要跟随故事叙述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做简介，再拍具体食材制作过程。
三、具体拍摄
具体拍摄过程中，可以运用以下短视频拍摄技巧：
（一）调色
对于美食来讲，暖色调会让它看起来更加让人有食欲。所以，拍摄前可以对环境进行布置或者调整相机设置，如果前期没有做准备，那就后期要花大一点功夫，好好调整一下。在调色的过程中，颜色饱和度和色温一定要控制好，防止过犹不及。
（二）慢镜头
慢镜头能够更好地表达人的情感、事物的内涵。在美食拍摄时恰当地运用慢镜头，起到的作用不可小觑。比如我现在要拍摄烧烤摊上的烤鸡腿，采用慢镜头的画面内容为：鸡腿在架上烤，鸡腿的表面在灯光的作用下呈深橙黄色，有点焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一层薄薄的辣椒粉从空中落下……想想这个画面口水都要流下来了。
（三）延时拍摄
在一段视频中可以加入几秒的天气、环境的延时拍摄，缓解一下观众的注意力疲劳，同时也能适当的交代背景。可参考《舌尖上的中国》《寻味顺德》等美食纪录片中延时拍摄的运用。
（四）拍摄角度
拍摄角度其实没有定式。只要能最大程度的展现拍摄对象的特点，这个角度就是好的。在拍摄时，应尝试多角度拍摄。别人说拍摄美食哪个角度拍最好看，不一定是适用的，要自己在拍摄过程中自己选择。
四、后期制作
后期要注意这几个问题：（一）后期调色。即使前期拍摄做过环境准备，后期调色也是必须的。（二）无技巧转场。转场不要运用太多的技巧，不然容易令人眼花缭乱，让人反感。（三）保证画质。（四）处理好音响，添加适合的BGM(即背景音乐)。
手机拍做菜视频技巧
咱们拍短视频首先要给自己一个定位
就是我拍做菜的还是拍生活类的
然后按照这个领域一直做下去
咱们做自媒体分为三个阶段
一、在新手期
我们的目标是
保持优质内容输出
快速的过原创
积累出第一批核心忠实粉丝
二、通过原创以后
多平台分发
通过各种方法快速增加粉丝数量
提高咱们的视频内容质量
三、做的成熟以后
根据自己的情况
可以做变现
也可以组建团队集体操作
那么拍摄什么样的视频各大平台喜欢？
这几点大家要做笔记记住
一、要横屏的（抖音类的小视频要竖屏的）
二、时间要超过1分钟的
三、画质要清晰
四、镜头要稳定没有抖动、没有杂音
五、声音要清晰
六、加字幕和解说或者配音乐
这几项是视频过原创的基础
另外两个点能快速提升播放
是进级阶段内容
一、拍摄的视频内容要反常识的，也就是说跟大家平时看到不一样，前期可以参考一些爆文，看看他们的作品，然后在他们的基础上改颜色，样式等，后期自己改进一些传统的大家耳熟能详的食谱，这样的食谱喜欢的人多
二、拍摄的画面要有课观赏性，颜色搭配艳一点，特写镜头，多一些，最好是真人出境或者是一个相对固定的模式，方便大家能记住自己
三、起一个好的标题，标题要两段或者三段式，一定要留悬念，吸引人点击进来观看，用数字量化我们做菜的时间细节或者食材类别，描述要有画面感，标题加热度高的人群标签，借助知名度高的人或者事件；例如：关于起标题，咱们下期专门说一下，这个比较长，标题在作品里面比重占70%，内容20%，评论等10%。
这几点，大家都记下来
我们接着说做原创视频的具体步骤五部
文案、配音、拍视频、剪辑、加字幕
文案制作做要口语化
有开场白和结束语
开场白是吸引大家看下去的
还记得咱们上个周末课讲的跳出率了吗
结束语是引导大家关注和评论和收藏的
咱们上个周末也讲过
内容主要是记录视频的拍摄步骤和主要食材和成品的特点
用txt文本格式打出来
然后做一个脚本
把每个步骤都分镜头简单的画出来
这里面还要画上我们的镜头移动方向
拍视频有一个特点
就是如果是静物也就是不动的物体比如一盘盛好的菜
咱们拍的时候就要
用推、拉、摇、移的方式来拍
比如平移拍摄这盘菜
一个人又做菜有拍视频的情况下
咱们用支架拍高清
后期制作的时候可以把静景进行推、拉、移动画面制作
如果是切菜或者炒菜或者加作料的镜头
咱们的镜头就要保持稳定
拍摄的位置可以在正上方、正侧方、正平视，正45度等角度拍
每个镜头不要超过5秒钟就切换
脚本做好后
就去配音
也可以变做，边讲解
有电脑以用AU软件配音
没电脑的可以用手机录音就行
注意控制语速
下一步就是咱们的制作和拍摄步骤了
首先要找一个光线充足的场地
自然光最好，当然晴天的时候最好
没有的考虑补光灯
摆上厨台，厨台上面放上主材
有些人还喜欢拍摄购买或者采摘食材的镜头
这些平台也非常喜欢
然后从正上方，或者正上方45度
拍摄食材主材
再根据食品制作的步骤
分别拍摄切、揉，加作料等
摄影技巧，十几个美食拍摄小技巧，摄影视频
光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。
阴影也是室内拍摄食物的大敌，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。
小技巧：
1.尽量靠近自然光或较亮处就坐。
2.调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。
3.利用拍照APP的各种滤镜，创造不一样的效果。
怎么拍摄优质的农村短视频
短视频软件现在可以去使用微视
里面的魔法表情特效很多，还有视频模板可以一键制作短视频
另外还有视频红包的功能，可以制作专属独一无二的短视频红包哦
还支持短视频剪辑制作，添加背景音乐、特效等等功能
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小技巧：
1.尽量靠近自然光或较亮处就坐。
2.调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。
3.利用拍照APP的各种滤镜，创造不一样的效果。
