为什么拍的视频发出去不是当时拍的景物？

许是你自己看错了吧，如果是你拍的当时的景物发出去了是不可能有错误的。

请问视频中景物是北京哪？

北京：侨福芳草地购物中心

视频里应该是国庆70周年花车，因为往北2-3公里左右就是花车的停放地点北京工人体育场，往南几公里就是长安街。

有些摄像机能拍摄到3公里外的景物而且还是很清晰，这是一种什么摄像机？

这与是什么摄像机无关。
关键是拍摄时用的什么镜头，比如有的专业摄像机或者可以拍摄视频的单反相机，如果配了超长焦距的镜头，就可以，比如使用800毫米焦距以上的超长焦距镜头，就可以拍摄。
普通的家用摄像机是不能更换镜头的，也没有超长焦距镜头的家用摄像机，只要某些专业摄像机才可能配超长焦距镜头。