手机拍做菜视频技巧

咱们拍短视频首先要给自己一个定位
就是我拍做菜的还是拍生活类的
然后按照这个领域一直做下去
咱们做自媒体分为三个阶段
一、在新手期
我们的目标是
保持优质内容输出
快速的过原创
积累出第一批核心忠实粉丝
二、通过原创以后
多平台分发
通过各种方法快速增加粉丝数量
提高咱们的视频内容质量
三、做的成熟以后
根据自己的情况
可以做变现
也可以组建团队集体操作
那么拍摄什么样的视频各大平台喜欢？
这几点大家要做笔记记住
一、要横屏的（抖音类的小视频要竖屏的）
二、时间要超过1分钟的
三、画质要清晰
四、镜头要稳定没有抖动、没有杂音
五、声音要清晰
六、加字幕和解说或者配音乐
这几项是视频过原创的基础
另外两个点能快速提升播放
是进级阶段内容
一、拍摄的视频内容要反常识的，也就是说跟大家平时看到不一样，前期可以参考一些爆文，看看他们的作品，然后在他们的基础上改颜色，样式等，后期自己改进一些传统的大家耳熟能详的食谱，这样的食谱喜欢的人多
二、拍摄的画面要有课观赏性，颜色搭配艳一点，特写镜头，多一些，最好是真人出境或者是一个相对固定的模式，方便大家能记住自己
三、起一个好的标题，标题要两段或者三段式，一定要留悬念，吸引人点击进来观看，用数字量化我们做菜的时间细节或者食材类别，描述要有画面感，标题加热度高的人群标签，借助知名度高的人或者事件；例如：关于起标题，咱们下期专门说一下，这个比较长，标题在作品里面比重占70%，内容20%，评论等10%。
这几点，大家都记下来
我们接着说做原创视频的具体步骤五部
文案、配音、拍视频、剪辑、加字幕
文案制作做要口语化
有开场白和结束语
开场白是吸引大家看下去的
还记得咱们上个周末课讲的跳出率了吗
结束语是引导大家关注和评论和收藏的
咱们上个周末也讲过
内容主要是记录视频的拍摄步骤和主要食材和成品的特点
用txt文本格式打出来
然后做一个脚本
把每个步骤都分镜头简单的画出来
这里面还要画上我们的镜头移动方向
拍视频有一个特点
就是如果是静物也就是不动的物体比如一盘盛好的菜
咱们拍的时候就要
用推、拉、摇、移的方式来拍
比如平移拍摄这盘菜
一个人又做菜有拍视频的情况下
咱们用支架拍高清
后期制作的时候可以把静景进行推、拉、移动画面制作
如果是切菜或者炒菜或者加作料的镜头
咱们的镜头就要保持稳定
拍摄的位置可以在正上方、正侧方、正平视，正45度等角度拍
每个镜头不要超过5秒钟就切换
脚本做好后
就去配音
也可以变做，边讲解
有电脑以用AU软件配音
没电脑的可以用手机录音就行
注意控制语速
下一步就是咱们的制作和拍摄步骤了
首先要找一个光线充足的场地
自然光最好，当然晴天的时候最好
没有的考虑补光灯
摆上厨台，厨台上面放上主材
有些人还喜欢拍摄购买或者采摘食材的镜头
这些平台也非常喜欢
然后从正上方，或者正上方45度
拍摄食材主材
再根据食品制作的步骤
分别拍摄切、揉，加作料等

我想弄一个视频就是我录自己做饭的视频，然后视频里面加上自己想说的故事，？

1.可以不说话加字幕也行，手机的话可以尝试vue啊还有其他视频编辑软件，上手也会比较方便；
2.如果有耐心的话可以从0开始学pr剪视频；
3.或者一定是视频形式吗，也可以换成图片＋文字描述的形式呀，最简单的写备忘录里，要求好看点的就做个手账，这样？

学煮菜的最快方法！

教你一些速成的方法，记住几点，炒菜时先把油烧热，然后先抄配料到5成熟下主料，然后抄到7-8成熟下作料，因为这种炒菜方法可以称为傻瓜炒菜法，就跟傻瓜相机一样，如果要求不高这样的抄法适合大部分的菜。记住情愿淡点也不能咸了，所以开始不能放太多盐。记住不要急于求成，对于你这个初学者来说色香味型里面你首先只要把味和香做好了或者再低点要求只要把味做好了那就是很好了。至于炒菜的手法和切菜的手法我介意你去找一些做菜的视频看看，记住切块就是一块一块就好，切片就是一片一片的就行别把片弄成块就行了等等。最主要的你要看切菜的手法当然我不是说切菜要快，主要是要你看他们左手（或右手）是如何压菜住菜然后慢慢把菜挪到刀下去，再看右手（或左手）是如何拿菜刀的然后是如何切下的，这样就行了。记住对于初学者来说安全第一所以既然你有心做那就要耐心做慢慢切菜。然后再看看炒菜拿勺的姿势和炒菜的姿势。最后你炒菜的时候最好让家中的掌厨者在旁边指点你，因为做菜这东西不是说说就能掌握的，比如火候就不是我说了你就会的，所以最好你这次你做掌厨你父亲或母亲来给你打一次下手。

那里能下载做菜的视频，能多学点美食制作。

俺个人喜欢“家政女皇”，河北台的，除了美食还有生活妙招哦~~~