小时候最喜欢吃的早餐，就是妈妈做的疙瘩汤。疙瘩汤是属于东北菜系，既可以作为主食又可以当一道汤菜，味道非常鲜美。疙瘩汤的做法简单，少许几分钟的烹制香喷喷的疙瘩汤就可以出锅了！
每次妈妈做好的疙瘩汤我都可以吃一大碗，早上来一碗，元气满满一整天。现在我也为人母，准备把妈妈的味道延续给闺女也尝尝。
跟着哈妹一起看看美味的疙瘩汤的烹饪步骤吧，做法简单易学，早餐喝一碗，温暖你的胃，比喝牛奶强，不要错过哦！
茄汁菌菇疙瘩汤
配料:
海鲜菇100g、番茄两个、鸡蛋一个、生姜一块、面粉适量、番茄酱一勺、小麻油一勺、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香葱一根
烹饪步骤:
1.美美图片来一张。
2.热乎乎的特别鲜美开胃！
3.准备食材，香葱没有拍下来。
4.番茄去皮切丁，海鲜菇切小段，生姜切丁，切葱花。
5.将面碗放水龙头下，开最细最细的水，边放水边用筷子搅拌，将面粉拌成细细的疙瘩。
6.鸡蛋放一点点盐打散。
7.锅内放油，放生姜爆香。
8.放番茄炒出番茄汁。
9.放一勺番茄酱。
10.放入海鲜菇。
11.放适量的清水，大火烧开。
12.放入面疙瘩，用锅铲搅拌一下。
13.淋入蛋液。
14.放适量的盐。
15.放一勺小麻油。
16.放胡椒粉鸡精。
18.装入碗中，茄汁味浓郁，汤味鲜美，疙瘩劲道爽滑，非常好吃！
菜谱小贴士: 很多人拌疙瘩的时候不知道怎么拌，我将水龙头开最小的水，边放水边搅拌，一下就拌好啦！疙瘩不大，很入味。
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文章转载自微信公众号香哈菜谱
