随着世界各国及我国各个民族之间饮食文化的不断交流，我们在街头巷尾的各式餐馆的菜单中，常会看到一些生活中不常用的生僻字——比如“丼”。
>> by crazy_go“丼”在汉语中有两个读音，分别是【jǐng】和【dǎn】，在日语中则发【don】的音。其实这个字属于古汉语，传入日本后则演变出了「盖饭」这个意思。也就是说，我们看到的各种「牛肉丼」、「鳗鱼丼」、「猪排丼」，其实就是「牛肉盖饭」、「鳗鱼盖饭」、「猪排盖饭」。
哪怕做了一个最简单的西红柿炒鸡蛋盖饭，你愿意的话，也可以叫做「西红柿鸡蛋丼」。
>> by 小帅虎他妈Rena当然，盖饭在我们生活中可太常见了，可以说“万物皆可盖饭”，而且十分简单方便。
今天的这道「豆芽丼」就是这样一道快手便当，而且成本超低，当作工作日午餐再合适不过啦～
豆芽丼
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1 | 豆芽洗净沥去水份，1勺淀粉+1勺水混合成水淀粉，待用。2 | 锅内加入少量油，倒入肉糜，炒至变色断生。
3 | 倒入小半碗水（稍稍没过肉糜即可），加入一点鸡精、1勺砂糖、1勺耗油、1勺生抽和1勺料酒，中火煮到沸腾。4 | 放入豆芽，继续煮1~2分钟
5 | 最后加入水淀粉，快速搅拌均匀，盛出铺在米饭上即可。
如果这菜没能满足你
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