夏天到了，凉拌菜的呼声越来越高，所以今天就教给大家这道美味的白灼秋葵。秋葵在民间也称为“洋辣椒”，原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。

凉拌秋葵是女生特别喜欢的一道美容养颜家常菜。它含有丰富的维生素C、可溶性纤维素、β-胡萝卜素等营养元素，对皮肤特别好。女生多吃秋葵，可以帮助皮肤白嫩光滑哦。

秋葵的外表长得像小小的青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软。特别是当你切开它的表面，它的横切面就像一颗颗绿色的五角星，令人赏心悦目。

秋葵还含有铁、钙、糖、丰富的维生素C、可溶性纤维等多种营养成分，有预防贫血的效果。它其中的黏蛋白还有抑制糖吸收的功能，所以对糖尿病也有一定的疗效。夏天多吃凉拌秋葵，既快捷又美味，你就别偷懒啦！

- 白 灼 秋 葵 -

Scalded Okra

[ 食材 ]

秋葵200克  生抽1小勺  盐1/2小勺

糖小勺  蒜3瓣  红米椒2个

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml 

[ 食谱 ]

 1. 秋葵去蒂，红米椒切圈

 2. 秋葵沸水焯水2分钟

 3. 将生抽、盐、糖和水倒入碗中，调成料汁

 4. 将调好的料汁倒入锅中煮至沸腾

 5. 接着锅中倒入蒜末炒香

 6. 将炒好的料汁淋到秋葵上，放上红米椒圈装饰

 7. 开吃啦！