贵州茅台镇酒厂排名
截止到2020年4月，并没有关于茅台酒排名的官方统计数据，在贵州比较好的茅台镇酒厂有：贵州茅台酒股份有限公司、贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司、贵州中黔酒业集团、国台酒业、国宝酒业等等。
1、贵州茅台酒股份有限公司（Kweichow Moutai Company Limited SH:600519），是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司。
江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。
2、贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司组建于1983年，是中国酒都酱香型白酒原产地——贵州茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业。集团公司总部位于仁怀市茅台镇怀庄路009号, 注册资金5088万元，现有员工1000余人，年产优质大曲酱香白酒5000吨。
是集产、供、销于一体的实体酒类集团企业。怀庄集团以生产酱香型白酒为主，独资的3个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸，分别为茅台镇怀庄路009号集团公司总部；仁怀名酒工业区合马酿酒基地；仁怀名酒工业园配套产业区坛厂包装仓储基地。
3、?贵州中黔酒业集团由贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司发展而来，中黔酒业集团即贵州黔国酒业坐落于驰名中外的中国酒都--贵州茅台镇酱香型酒原产地保护区内。是按茅台镇酱香型传统工艺生产的大型规模企业。
4、国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，累计斥资40亿元、历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。经过20年的发展，国台酒业已经成长为社会公认、政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”。
5、国宝酒业是由贵州省仁怀市茅台镇集酱香型白酒研制、开发、销售的企业，具有先进的经营理念，超前的经营模式，有一支团结奋进的营销团队，在白酒经营中有良好的诚信信誉，及较高的知名度。
生活早参考酿酒视频。我是一张白纸，什么东西不懂，想办家小酒厂。到那里学更好。学费多少钱。
高粱酒酿造操作技术
目 录
关于高粱酒 ………………………………………………………………………1页
一、高粱及水质要求 ……………………………………………………………2页
二、高粱酒生产设备及工用具……………………………………………………3页
1.发酵容器 …………………………………………………………………3页
2．贮酒容器…………………………………………………………………3页
3．蒸煮及烤酒设备…………………………………………………………3页
4．摊凉施设及工用具………………………………………………………4页
5．泡粮池……………………………………………………………………4页
6.工用具 ……………………………………………………………………4页
三、高粱酒发酵工艺操作…………………………………………………………4页
（一）工艺流程…………………………………………………………………4页
（二）工艺技术操作……………………………………………………………5页
1．高粱浸泡…………………………………………………………………5页
2．高粱蒸煮 …………………………………………………………………5页
1）初蒸 （2）焖粮 （3）复蒸
3.摊凉加曲操作 ……………………………………………………………5页
4.糖化培菌操作 ……………………………………………………………6页
5.落缸发酵…………………………………………………………………6页
6.蒸馏操作 …………………………………………………………………7页
7.酒度的测量 ………………………………………………………………7页
四、提高高粱酒质量的技术措施…………………………………………………8页
1．新酒与陈酒勾……………………………………………………………8页
2．香糟串蒸…………………………………………………………………8页
3.头酒、尾酒生产大曲酒……………………………………………………8页
五、高粱酒糟生产鱼饵产品………………………………………………………8页
六、酒糟、酿酒废水饲养虫草鸡…………………………………………………9页
七、关于技术服务………………………………………………………………10页
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山东曾经有一个酒厂全国有名后因老板盲目的做中央电视台的广告标王而最终破产这个酒厂叫什么
叫秦池，是当年的标王，因为赞助当年的北京国安足球队而不赞助山东的泰山将军足球队，而受到山东球迷的抵制，不久就混不下去了。
农村开个自酿白酒小酒厂利润分析
利润分析如下：
一般这些的成本也不会太高。主要的成本来自于人力成本和生产设备和使用土地、小清还是麸曲清香）、清香型酒（大清，使他们离不开所生产的的产品。（要有好的渠道、黄酒、还是啤酒，客户群）
做白酒（十二香型），根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，但可以说也是最好的进入时机，相对于以前花费成分会降低。（洗牌+最低入行成本）（关于酒类生产这块还有更多地说明，只是碍于时间和空间有限就不详细说明了：米香型酒、浓香型酒，不过举个例子可以参考下、酱香型酒（浓兼酱还是酱兼浓）；果露酒（葡萄酒还是其他水果酒）、还是配制酒（植物类配制酒1、首先要先进行市场定位：1瓶酱香型白酒飞天茅台的成本价大约在280元左右，但实际上卖得最火的时候被炒到了2000多RMB，现阶段也还是大于600RMB、其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，吸引客户，达到盈利的目的。如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜、用电、辅料等条件了，可以说是稳赚的、政府征收赋税，酒类产品的税收是很高的，貌似大于40%作用。现阶段国家正在限制酒类奢侈品的大力发展，因此关于酒的新品牌在工商部门处不太好申请，只有通过贴牌生产。（具体的生产工艺）
动物性配制酒还是植物动物类配制酒。（好的生产理念和规模）
接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区，是否值得去投资就要看自己了。（知名品牌+大企业的利润）
现阶段酒业正经历洗牌过程，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者。
参考以上给出的分析，例如浓香型白酒主要有两种形式：只通过高粱单一粮食作为原料的单粮型发酵，还是通过高粱，不过不要做让自己后悔的决定、关于酿酒的成本不同酒类成本不同、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、小麦、糯米等多粮发酵方式发酵。一般来说单一的粮食（高粱貌似2.00元/斤）价格较低，多粮的成本相对较高、选好粮食后就要考虑用水，可以说接下来的几年里会是更加残酷的过程、特香型酒、豉香型酒、大米、玉米
观看啤酒酿造视频观后感
盼星星，盼月亮，我们终于盼来了梦寐以求的外出活动——参观青岛啤酒厂。
透过窗户，老远就看见了大招牌——“用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。”这是啤酒厂的宣言，它一下子就吸引了所有人的眼球，让我们大开眼界。走下汽车，只见一个倒悬着的圆木酒桶喷出源源不断的流水，“哗哗哗”直往下流，这预示着酿酒之水天上来。
我们在工作人员的带领下来到第一展区，一个塑雕的“100”出现在我们眼前，四周布满了镜子，工作人员介绍说：“这代表青岛啤酒厂成立了100周年（1903-2003），后面不同角度的镜子折射出无数个100，预示着青岛啤酒厂还有更多的100年……”
然后，我们来到了第二展区，我最感兴趣的是观看动漫，它以动画的形式向我们介绍了啤酒制作的过程——糖化、麦汁、煮沸、冷却、发酵、滤酒、包装。这些程序缺一不可，每一步都有严格的要求，真是复杂呀。正当我还沉浸在动漫中时，工作人员带我们来到了一间奇怪的屋子，一进门就听到有人在大喊：“晕死了！”“我要倒了”“倾斜得太很了”……原来是一间地面倾斜的小屋，很多同学都在门口跃跃欲试，我想：这样就会晕呀？也太小意思了！我大步往前走，刚开始两步还好，可没过一会，头就有点晕，好像闻到了酒味，有喝醉酒的感觉。我不想出丑，便故作轻松地继续往前走，两个高年级的孩子往地面高的地方跑去，听着他们的尖叫，我也想逞逞能，加了一把劲往上跑，结果头更晕了，方向感也没有了，上面两个大哥哥正好滑下来，把我压了下去。我不再往上跑了，乖乖地走到了头。老师告诉我这是“醉酒屋”，唉，真是名副其实呀！
我们直往前走，经过了生产车间，只见里面机器很多，工人却很少，小山似的啤酒整整齐齐地堆在墙角……
青岛啤酒厂，不去不知道，一去真奇妙！
