手机拍做菜视频技巧

咱们拍短视频首先要给自己一个定位
就是我拍做菜的还是拍生活类的
然后按照这个领域一直做下去
咱们做自媒体分为三个阶段
一、在新手期
我们的目标是
保持优质内容输出
快速的过原创
积累出第一批核心忠实粉丝
二、通过原创以后
多平台分发
通过各种方法快速增加粉丝数量
提高咱们的视频内容质量
三、做的成熟以后
根据自己的情况
可以做变现
也可以组建团队集体操作
那么拍摄什么样的视频各大平台喜欢？
这几点大家要做笔记记住
一、要横屏的（抖音类的小视频要竖屏的）
二、时间要超过1分钟的
三、画质要清晰
四、镜头要稳定没有抖动、没有杂音
五、声音要清晰
六、加字幕和解说或者配音乐
这几项是视频过原创的基础
另外两个点能快速提升播放
是进级阶段内容
一、拍摄的视频内容要反常识的，也就是说跟大家平时看到不一样，前期可以参考一些爆文，看看他们的作品，然后在他们的基础上改颜色，样式等，后期自己改进一些传统的大家耳熟能详的食谱，这样的食谱喜欢的人多
二、拍摄的画面要有课观赏性，颜色搭配艳一点，特写镜头，多一些，最好是真人出境或者是一个相对固定的模式，方便大家能记住自己
三、起一个好的标题，标题要两段或者三段式，一定要留悬念，吸引人点击进来观看，用数字量化我们做菜的时间细节或者食材类别，描述要有画面感，标题加热度高的人群标签，借助知名度高的人或者事件；例如：关于起标题，咱们下期专门说一下，这个比较长，标题在作品里面比重占70%，内容20%，评论等10%。
这几点，大家都记下来
我们接着说做原创视频的具体步骤五部
文案、配音、拍视频、剪辑、加字幕
文案制作做要口语化
有开场白和结束语
开场白是吸引大家看下去的
还记得咱们上个周末课讲的跳出率了吗
结束语是引导大家关注和评论和收藏的
咱们上个周末也讲过
内容主要是记录视频的拍摄步骤和主要食材和成品的特点
用txt文本格式打出来
然后做一个脚本
把每个步骤都分镜头简单的画出来
这里面还要画上我们的镜头移动方向
拍视频有一个特点
就是如果是静物也就是不动的物体比如一盘盛好的菜
咱们拍的时候就要
用推、拉、摇、移的方式来拍
比如平移拍摄这盘菜
一个人又做菜有拍视频的情况下
咱们用支架拍高清
后期制作的时候可以把静景进行推、拉、移动画面制作
如果是切菜或者炒菜或者加作料的镜头
咱们的镜头就要保持稳定
拍摄的位置可以在正上方、正侧方、正平视，正45度等角度拍
每个镜头不要超过5秒钟就切换
脚本做好后
就去配音
也可以变做，边讲解
有电脑以用AU软件配音
没电脑的可以用手机录音就行
注意控制语速
下一步就是咱们的制作和拍摄步骤了
首先要找一个光线充足的场地
自然光最好，当然晴天的时候最好
没有的考虑补光灯
摆上厨台，厨台上面放上主材
有些人还喜欢拍摄购买或者采摘食材的镜头
这些平台也非常喜欢
然后从正上方，或者正上方45度
拍摄食材主材
再根据食品制作的步骤
分别拍摄切、揉，加作料等

怎么?才能用手机拍出好的视频?

手机的拍摄功能本来就弱，想排出好的视频只能靠技巧了
1.光线，拍摄是要顺光，光不可以太强，也不可以太弱
2.找好角度
3.稳定

怎么用手机拍视频

现在智能手机功能越来越强大，越来越多的人喜欢用手机来拍摄视频。

用手机拍视频的具体操作步骤如下：

1. 手机拍摄要平稳。拍摄时，不论拍摄什么东东，稳定是第一位的。否则，你拍出的景物，就是模糊的，不能看的。当然，你的主题也不会较好地表达。了解基本的拍摄技巧，就是从端稳手机拍摄开始。这是拍摄的第一步。
   

2. 及时按下拍摄开关。当你的镜头对照物体后，感到满意了，你就要及时调整，果断地按下拍摄按钮，并且保持平稳的移动，尽量一次性将拍摄的镜头拍全。如果需要重新拍摄，可以及时按下停止按钮，调整好后，再继续拍摄。

3. 拍摄构图要新颖。要按照拍摄主题，采取不同的角度和方法，拍摄你心中设想的那种镜像，这就是构图。一个构图大胆、新颖、富有创意，则拍出的东西就精美，吸引人的眼球，否则，大众化的拍摄，不会引起人的注意，除非，重大新闻事件或者外星人出现等等。

4. 合理选择拍摄角度。手机拍摄视频，很重要的是选择角度体现主题。因为，你的主题拍摄确定后，你就要按照你的设想去选择各种不同的角度，有时候要采取减法，去掉你镜头里的无关物体，保留你想要拍摄的景物，力求精美。

5. 合理调整拍摄距离。当拍摄大的景物或者物体时，可以适当放大，可以看到全面的视频，如果拍摄单独的一束花，或者露珠等，可以适当调整较近的距离，或者到物体近前，静静地拍摄，这样效果较好。

6. 妥善利用自然界的光影。手机拍摄视频，很重要的一个是要合理妥善地利用光影进行拍摄，如果逆光太强，则视频效果就不好，如果太暗，也不会有好效果。最好的方法是，选择好角度后，利用自然光体现你的拍摄主题，有时候可以顺光，有时候也可以逆光，但要及时调整角度。
   

iPhone 拍视频有哪些技巧

?

　　用网格线找到横平竖直

　　1、找到横平竖直。我们不论是拿手机还是拿相机，很多时候我们眼睛看到的会有误差，因此并不一定能够拍出横平竖直的照片，但是有些场景只有横评竖直才会好看。使用iPhone里面的网格线，我们可以很轻松的找到横平竖直。

　　用网格线可以辅助构图

　　2、构图的辅助线。比如我们想要拍一个三分构图的画面，我们肉眼看到三分画面可能会较大偏差，毕竟观看的角度不同就会有差异。使用网格线，我们可以轻松的进行构图的辅助，三分构图的画面就这么简单的拍摄出来了。

　　怎么才能快速抓拍？

　　很多用户都认为手机的自动对焦速度太慢，或者是对焦一点也不准确，抓拍或者想要精准对焦拍照的时候都会有很大的偏差，甚至根本拍不到。这是因为手机中的自动对焦都是设定好的，只能是一个固定区域内，而且画面变化之后再次对焦的反应时间也很长。因此这里笔者给大家支一招，就是点击屏幕手动对焦。

　　黄色方块就是iPhone默认的自动对焦区域

手动对焦就是想对哪里点哪里

? ? 想要拍摄背景虚化、想要快速的对焦，那么就用手在屏幕上点一下你想要对焦的位置，这样iPhone就可以帮助你快速的进行对焦，而且在对焦之后上下在屏幕上滑动，还可以更改曝光补偿的数值，也就是使画面加亮或者减暗。

特别企划

? ? 你觉得目前市面上哪款手机的拍照效果和功能最好？请大家在文章后留言告知我们，我们将会收集总结，届时推出一篇针对大家最喜爱的一款拍照手机的照相教程文章。

产品：iPhone 6（全网通） 苹果 手机2记住！这么拍才能出好片

? ? 既然是拍照，那么最基础的就是构图了，接着笔者给大家简单的说说几种常见的构图模式。

中心点式构图

中心点式构图样张

? ? 中心点式构图其实很简单，就是把物体放在画面的中间拍照即可，比如我们拍美食、拍美女、拍一些旅行中看到的小物品都可以这样构图，这也是最基本的构图方法之一。中心点式构图能够直截了当的突出画面的主体。

对称式构图

四种对称式构图的方式

对称式构图样张

? ? 自然界中，对称的事物很多，比如动物的身体、建筑，这些事物都是对称的。在我们平时的拍照时，也能碰到非常多的对称的景象，有些的事物本身就是对称的，有些则是通过倒影或者其它形式形成的对称画面。将这些景象的中轴线放在画面的中间，拍摄下来的照片的构图就是对称式构图。

对角线式构图

对角线式构图

对角线式构图样张

? ? 在拍摄很多景物时，如果让景物中的线条呈现出“四平八稳”的面貌，往往效果不佳。如果改变拍摄的角度，将事物的线条倾斜拍摄，能够让画面展现出更加动感的感觉。此外，对角线构图还能够呈现比较出色的放射性画面，比如花瓣等等，能够让画面体现更加深远的感觉。

水平或者竖直式构图

水平或者竖直式构图

水平式构图样张

? ? 水平构图就是画面由很多平行的水平横线组成，让物体呈现安静、平静、舒适的感觉。垂直构图就是画面由多条竖线所组成的构图方式，这种方式拍摄的好处是能够展现被摄物体的高度和线条感。

三分式构图

三分式构图

三分式构图样张

? ? 三分法也就是三分之一构图法，对于这种构图，就是将地平线或者水平面放在画面的三分之一或者三分之二处，这样可以获得比较舒适的视觉感受。除非是有美丽的倒影辉映在水面上，应该避免将地平线或者水平面放置在画面中心的一半位置处，以免造成“割裂画面”的视觉效果，也显得呆板和无趣。

井字式构图

井字式构图

井字式构图样张

? ? 在画面上，横竖各画上两条线，就会形成一个井字，将事物或者是画面的主体放置在四个交叉点的位置上，就是我们的井字构图法了。井字法其实不用肉眼来模拟，因为目前大部分的相机在取景器和屏幕部分都有相应的功能，大家在拍照时可以打开这些功能，就可以轻松构图拍照了。由于这四个交叉点是黄金分割点，所以自然也就让主体在画面中展现的更美观。

产品：iPhone 6（全网通） 苹果 手机3拍照姿势决定照片好坏？

? ? 拍照除了构图之外，角度也十分重要，我们接着给大家讲讲拍照的角度对于照片的影响。

别犯懒，蹲下拍会更好看

蹲下拍往往有大收获

? ? 我们拍照的时候，一般都很懒，总是站着对着一个景色或者物体拍，这样的角度往往是俯视，但是并不是每个物体都能够通过俯视拍的很好看。比如我们上图中的鸟，如果俯视拍摄一定很普通，但是当你蹲下来，用仰视或者平视的角度来拍照，一定会达到意想不到的效果。

不一定让画面横平竖直

倾斜一点画面也许很美

? ? 很多人喜欢将画面拍的横平竖直，的确大部分场景横平竖直拍照的确就已经很好看了，但是你有时候想没想过将画面倾斜一点，也许会收获到感觉更出色的画面。比如我们上面图片中的自由女神像，这么倾斜拍照一定比横平竖直更有感觉，更能够突出神像的高大、耸入云端的感觉。

可以为了局部放弃全景

局部有时候比全景更美

? ? 有的时候，我们碰到一个很美的景象，可以在这个全景中寻找一个精华区域，然后只拍摄这个区域，因为这样的区域往往比全景更好看。比如我们上图中的夕阳和云，如果只搭配建筑的一角，这样画面就非常美，但是如果说把整个楼和天空都照下来，那么画面的感觉就很一般了。

? ? 现在的手机上，都搭配了一个算是还不错的闪光灯，不过相信大部分人都是用作手电或者来电、短信提醒了吧？其实如果我们在很黑暗的地方使用闪光灯，会发现一些问题，就是直接用手机闪光灯拍摄出来的景象很怪异，画面的感觉并不是很好。接着，我们马上教给大家正确的使用手机的闪光灯。

不使用闪光灯

? ? 在这种昏暗的环境下，如果不使用闪光灯，只能够调整曝光补偿，但是手机的画质一般来说是比较普通的，所以噪点会非常多，拍出来也很难看了，所以遇到这种情况下，还是使用闪光灯拍照比较靠谱。

直接使用闪光灯

? ? 直接使用iPhone的闪光灯，笔者用的是iPhone 5S，这样照出来之后吉祥物确实是明亮了，但是光线太硬导致吉祥物身上有一个大光斑，而且画面的背景部分也变得过于黑暗，整个画面看上去的感觉就不是很舒服。

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