固定视频如何做成手持拍摄效果？

用AE在“位置”属性使用wiggle（抖动）的表达式，即可随机抖动模拟手抖效果。
wiggle(x频率,y范围）

电影一般什么情况使用手持摄影

长镜头时，尤其是突出被摄者行走等等场景的跟踪拍摄。这个不是绝对的，要看导演要突出那种效果，增强视觉感而定。
现在的电影和过去电影拍摄有着质的飞跃了，以前用胶片时是用尺子量距离，然后调焦，导演和监制是看不到影像的，只能是摄影师，每段片子拍摄完毕需要回厂冲洗看效果，决定是否通过。
现在是电转光，导演可以看监视器，可以看构图是否合理，随时纠正拍摄问题。
现在的器材也很多了，不在单一像过去只能用胶片来走，现在DV、高清摄影机、单反相机等等你能想到的器材都会使用，美国有个片子是用苹果手机拍摄的，效果也很不错的。

怎样才可以做到手持相机拍视频不抖？

你好很高兴回答你的问题
最好的办法就是找个地方把相机固定下来
固定下来之后就不会因为外界因素产生抖动了。

摄影拍视频用华为p40系列好还是用手持摄像机好？

摄影拍视频用手机还是用手持摄像机，我觉得这两个都挺好的，如果要更专业一点的话，肯定是手持摄像机拍出来的，效果会更好一点。

10000元以下的手持式摄像机4k哪种好呢？（用途:拍婚庆、视频直播）

这个价格尴尬的很，工欲善其事，必先利其器，在摄像这个行业，器一是技术而是设备，之前我一直用sony的FX1000E，有时候也用EX1，现在使用Z5C。机器顺手的话拍摄的心情也会比原先更好，拍出的作品也就上了一个层次，1W这个价格一般人都会推荐索尼的1000C或者是其升级版的1500C，实际上1000C不过是个空壳子，肩扛式机器很容易画面倾斜，特别是走拍，想要稳定实在不易，变焦也不给力，光线一弱画面立刻完蛋，1500C别看升级了cmos芯片但是面积却缩水了，这俩根本是联合坑爹系列。。。我建议还是多下成本买个sony Z5C色彩和手感都要好很多，貌似现在2.8W。。不知道你能承受不，如果预算实在不能在提升的话不如买个好点的手持家用式那种，1500C也只能撑撑面子，实际很不好，如果你电脑比较给力能编辑高清视频也可以买索尼NEX-VG10E，价格大约1.6W，可换镜头的，还能拍拍照片。