用单反拍出来的小视频为什么都是MOV格式的？这里MOV格式有什么优势？

一是MOV的压缩比问题，相对于其他格式而言清晰度比较有保障，便于后期加工。
二是跨平台比较好，无论是WIN平台还是APPLE平台，播放或编辑都无压力。而且作为行业内的主流，产业链也比较完整，兼容比较高。从转码、编辑到输出，都有大量软件支持，不必为了格式问题而安装特定软件，或者多做一次转码。
三是各种视频格式的版权问题。这个问题涉及到专利费问题，各种格式间如何取舍，相机厂商应该也会有所考量，至少不会贸然去支持一大堆格式的文件。
不过貌似也并不是所有的相机拍的视频都是MOV格式的，SONY的就不是。以前还有用过AVI格式的相机。

premiere如何设置新建项目，我要编辑几段单反摄像机拍的视频，格式是.mov，有图。

你的原视频分辨率是640*480，分辨率不是太高，所以建DV-NTFSC或者DV-PAL

原视频长宽比位1.33，为保证导入的视频与项目画面基本一致，选择DV-PAL标准（1.33，宽屏是16:9），

接下来就是32kHZ，48kHZ的选择，声音文件的高频部分越高，用大采样级别就得到更高的保真度，一般语音用32?KHz已经绰绰有余，交响乐一定要用最高的！

所以（如果不是做专业视频）选择DV-PAL标准32kHZ，如果想要音质达到最佳，选择48kHZ

导入视频放在时间线上后，在节目：序列01画面下方选择“适配”，使适配与画面保持一致，

还可点击节目：序列01的画面，适配画面会出现8个控制点，微调一下?

如图

单反拍摄的视频可以压缩的吗？

不管什么视频，用软件都可以压缩，但压缩后，清晰度，质量灯都会随之下降