如何给美食拍照的做法

如何给美食拍照的做法 ?

• 其实食物摄影一个答案是远远不能写完的，我对食物摄影有很多分类，比如：0°，45°，90°三分食物摄影；浅景深，深景深食物摄影；自然光，人造光食物摄影等等。
  
  我就从最容易掌握的0°，45°，90°三分食物摄影为基点来讲一下这个问题吧。
  
  
  所谓的0°，45°，90°三分食物摄影其实是对三个常用食物拍摄角度概括出来的一种摄影手法，0°泛指低角度，45°泛指斜入角度，90°泛指垂直角度。
  三者其实与景深有一个对应关系，0°浅景深，45°较浅景深，90°深景深。
  
  鉴于很多人都不会吃饭的时候拿个单反在那里拍拍拍，所以我尽量从手机和卡片机的角度来回答这个问题。

• 一：0°摄影。
  
  0°摄影这种角度最适合凸出单一物体，比如蛋糕上的那一颗小樱桃。
  如果你手机或卡片的光圈够大，可以去寻找背景中的点状光源，它们被虚化之后可以形成斑斓光圈，会给你的食物增加几分梦幻色彩。
  
  
  0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感，什么叫食物的层次感？
  你可以搜索一下“汉堡”，你可以看见几乎所有的汉堡都是0°——45°这个角度拍摄的，这就叫食物的层次感，如果你用90°拍摄，嗯，你试试吧（下图采用了倾斜构图，倾斜构图有时候有奇效，但会给人一种不安定感，比如下图你似乎能够感觉到上层的汉堡就要往下掉了，如果是我拍的话，功力不够的情况下一般不敢擅用倾斜构图）。

• 二：45°摄影。
  
  这是最常用也最经典也最好掌握的拍摄角度了。
  45°兼具0°的空间感（景深感），层次感，又不乏90°的整体感和大局感，是一种非常不错的拍摄食物的手法。
  
  
  在45°这个黄金角度下，它的构图方法也是最多的，下面我介绍几个经典的：
  
  1：简洁构图：
  这种效果很好，拍摄也极其简单。
  要点：在临窗的地方铺一块白布，为什么要临窗呢？因为临窗时光线有一个渐变，不至于太硬而让食物缺乏质感。
  把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。
  
  
  当然，也不一定非要白布，有条纹的带颜色的也很不错，但一定要干净，不能让背景喧宾夺主，这种构图下，吸引人视觉焦点的只能是食物。
  
  

• 2：节奏构图。
  
  
  其实闻佳已经用到了这个方法，所谓的节奏构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美。
  

• ：斜入构图。
  
  
  所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入，有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。
  

• ：同中求异，凸出主体，生动画面。
  
  
  

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  三：90°摄影。
  
  
  
  
  这种构图我感觉是最难的，对于画面的把握很不容易，90°很容易失去层次感，而当有多种食物的时候更加难以组合，因此想拍好难度较大。
  
  在单一物体时，其实很好拍摄，参照之前的简洁构图，复制一下基本上就OK了。
  
  
  至于有许多食物的时候，如果想拍出好看的画面，需要专门造型，否则可能会很难看，但如果不是专门的食物摄影，你应该不会在吃饭的时候专门摆食物吧？所以我就不展开阐述了。
  
  
  
  最后再讲一些小TIPS：
  
  1：热气腾腾的食物往往让人更有食欲（不要跟我提冰淇淋啊，混蛋），所以，你懂的。
  
  2：少用闪光灯，太硬。
  
  3：靠窗拍，你可以的。
  
  4：冷暖色选择好，暖色对应热食，冷色对应冷食。
  
  5：用白纸当作反光材料补光很不错，白纸到处都有是吧。
  
  6：做好减法，排除干扰视线与影响美感的因素。

请观看李子柒、徐大saoR的美食视频,你更喜欢哪一个的?请从饮食文化的角度说说

嗯，我更喜欢李子柒的，因为他的那个每次都做的东西都特别的好，而且就是色香味俱全的那种，而且他拍的也特别的详细，一种植物，他从他的就是中的那个步骤，那些都感觉特别的专业

美食拍摄灯光要求

美食拍摄的4种角度和灯光选择

美食拍摄

其实就是根据不同食物

不同的背景

选择合适的拍摄角度

再搭配上合适的灯光

今天富莱仕跟大家分享一下，拍摄角度和灯光的选择！

和人像拍摄相比，美食拍摄相对简单，毕竟美食是静止的,拍摄的角度无外乎有四种：平视、视线高度、四分之三角度以及俯视。

平视

即 0°水平拍摄，这种拍摄方式适合拍体积感较强、有一定厚度和高度、侧面细节丰富的食物。比如汉堡、杯装的饮品等。在运用这种角度进行拍摄的时候,要注意食物后面的环境是否合适入镜，可以使用大光圈虚化后面杂乱的背景,也可以在食物后方不远处放置一些配菜或者餐具,让画面有远近的层次感。

视线高度

视线拍摄角度约45°角，是美食摄影最常用的角度,接近人们坐在餐桌上看着美食的角度，它可以给观看者一种美食就在眼前的感觉。是最有食欲的角度，餐馆菜谱基本上都是用这个角度拍摄。视线高度是运用最普遍的拍摄角度，基本所有拍摄美食的人都会从这个角度入手。

四分之三角度

四分之三角度，就是人们站在餐桌前看到食物的角度，这也是大多数人看到食物的角度。这个角度适合拍摄一些比较扁平的菜肴比如：蒸饺、鱼、虾等。采用这个角度拍摄,基本会拍摄到所盛器皿或者餐具的大部分形状。不规则的餐具还好,而方形、圆形的餐具很有可能会因为透视关系变形,透视变形是美食摄影的大忌。因此,我们在按下快门前一定要注意观察取景器里的画面是不是已经透视变形。

俯视

俯视是现在非常流行的美食拍摄角度，俯拍美食可以表达出各种想要表达的效果。

1、现在很多美食都有做成各种各样的造型很图案，在其他角度拍摄没办法呈现整个画面的情况下,就需要用俯拍来表现整盘菜的圆满造型。

2、需要拍摄的内容之间不存在明显的主次关系,要表现多种食物,要营造出一种琳琅满目的视觉效果,比如丰盛的、满是食物的餐桌。

3、需要拍摄过深容器里的食物,比如深盅里的汤或者完全扁平的食物,比如比萨。

垂直拍摄,需要站到较高位置俯视拍摄。在注意安全的同时,需要保证相机的稳定以及镜头的稳定。垂直拍摄一盘菜肴时,镜头在重力作用下,其焦距容易发生改变,如果此时正在按下快门,那么照片就会因此而变得模糊。

根据美食菜肴的不同，我们会选择不同的拍摄角度,但这并没有固定的标准。因此，可以对同一食物采用不同的角度进行拍摄,然后选择拍摄效果理想的照片。

除了拍摄角度以外，灯光对美食拍摄也至关重要，显色性好的灯光可以使拍出来的图片颜色均匀，鲜艳而不失真。正常来说拍摄美食一般选用一台照度较高的LED灯珠型板灯，安装柔光罩或者灯笼罩，作为顶灯使用，出来的光线非常柔和。再搭配一台200W的聚光灯作为主光使用，拍出来的效果非常好

如何拍好美食

一、光与影
　　光线在摄影中的作用是勿庸置疑的，最重要的是使用明亮的光线来拍摄，才能使得食物的色泽鲜明，并且拍出美味的感觉。
　　我在拍摄美食的时候，一般都是在自然光的情况下拍摄，将美食摆放在窗台附近或者阳台较明亮的地方拍摄，通常采用逆光或者侧逆光，但是光线也不可太强，最好有一层薄薄的窗纱遮挡一下，柔和一下光线。
　　室内较暗或者是晚上拍摄，不要用闪光灯，则需要布光，美食拍摄对布光要求不高，找两个台灯，美食摆放中间，灯光分开左右摆放，一主一次，再于主光源对面放置一个白色反射板即可，反光板可用纸板贴上烘焙用的锡纸就可以了。我部觉得没有专业的摄影装备，还是不要晚上拍。

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　　二、构图
　　食物摆在餐桌上，寻找镜头角度——也就是通常所说的，构图。
　　构图是摄影中的一个重要因素，一般情况下，遵循“少即是多”和“三分之一”的原则，初习者最适合用“少即是多”的原则，用简洁单一的布局来表达，布局不要太零乱。
　　在构图的安排上，三分之一规则是一个很有用的黄金构图法，主体通常不必放在中心位置。除非你是偏执狂，必须把食物放在正中间，那么你还是不妨尝试一下不同方式的构图为好。

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　　三、餐具、桌布与背景
　　整张图片的表现不仅仅取决于那盘菜的表现，还就是餐具、桌布、背景的搭配，千万不要小看了餐具与桌布的搭配，为了美食摄影，收集各式餐具碗筷桌布，就成了我一大爱好，出门在外，别人都爱看服装，我却爱看餐具。平时就要注意搜集一些漂亮的餐具与道具。然后在拍摄时，注意到食物与餐具、背景的搭配和谐。

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　　四、拍摄角度
　　美食拍摄一般用的是光圈优先，大光圈拍摄。这是因为摄影镜头的光圈越大，景深也就越小，以被摄主体为对焦点，远于被摄主体的景物就被虚化。
　　拍摄角度分为0、45、90，我一般喜欢用45度哈韩法，但是也不是一概而论的，西餐、小吃、点心、饮品等，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，为要是为了突出它的立体感。
　　一些大些的餐具和食物可采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄。

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　　五、后期
　　单反机子出片，大多都是灰度大一些，对比度稍小。所以后期，是需要用修图软件，照片的后期具体处理要涉及PhotoShop这个软件，这个软件是一个功能相当强大而丰富的图形处理软件，但我们只需学会一些基本的处理方法就可以了。
　　拍摄好的美食照片，我通常会做一些简单处理：曲线、亮度/对比度、色阶，以及加锐。

拍美食用什么镜头

作为一个摄影师，拍摄美食是日常的工作，这个工作怎么说呢，看起来稀有，毕竟婚纱摄影、宝宝照之类的摄影师见的多了，美食摄影师还很少见吧。

也许经常饭钱拍一张，但是总拍不出效果，到底差在哪里呢？

首先第一个设备啊，专业摄影师，我们都是专业单反加闪光灯的。

其次就是搭配创意，看似随意的摆放，其实都是我们精心布置的场景。

最后我们严格的拍摄过程最后一步就是后期修图，没错，再好的片不经过修图总会感觉差点。

好了，今天我们说的镜头啊，好镜头不便宜，但有几款总是能拍出好片的不贵的镜头，大家可能听说了“小痰盂”啊，没错50mm1.8 这款镜头哪家厂商做的都还算良心。

我推荐的美食镜头是2种，50mm以内的24-50mm常用这个焦段拍一些菜品多或者大场景的照片。另一种就是长焦的微距镜头，腾龙90微，佳能百微等等。都是可以胜任的，这些都是定焦头，没错我干活喜欢用定焦，画质没的说。便宜的变焦头总是画质差一些，好的变焦头画质好，但是价格明摆着贵贵贵啊。

出门2只镜头拍基本没问题，我的搭配是佳能40mm2.8和100mm2.8两只镜头一大一小，一广一长，基本面对所有拍摄都够用，当然你可以一步到位买一个24-70mm2.8的头画质也很好，一个头就够了。这个焦段万金油啊工作好头。就是贵一些，那两只镜头加起来也不没他贵。

40mm2.8这个头俗称饼干头，很小的放在1Dx上基本跟没装一样了，不过这个焦段扫街很好，又很轻便，价格不到1千，2.8光圈也够大画质又好。

其实工作用途镜头的选择基本在广角+中焦就够了，满足所有拍摄，6000以内的配置也够用了