在视频制作中 为了突出主体 要做到主体清晰 背景模糊 在premiere中能做得到吗？

楼上说得不错，但不知道自己试过没有，跟踪遮罩搞不好要隔几帧做一次关键帧，几秒钟的跟踪能把你做疯！
楼主的心情我可以理解，你想得到像电影一般超前精神的效果，这没错，单项从后期上想办法，基本上不行的，关键在于前期拍摄尽量使用长焦镜头、开大光圈、背景和你的拍摄主体拉远距离，这样一来就能达到你的要求，不过这几点说来简单，做起来不仅困难而且是要成本的，普通DV基本无法做到，连同很多专业摄像机都没办法很好的做到，我建议你还是在用光、构图、氛围营造、剪辑手法技巧上用用功，也会有很不错的片子出产，祝君愉快！给分吧！

怎样拍出主题部分清晰，背景却模糊的照片？

一般就两种拍摄方法，用大光圈，也就是数字越小越叫大光圈，比方2.8的光圈比4的大！可以虚化后景！
二就是用长焦，比方镜头中的70-200，那200那个端就是长焦，焦距越长，拍得后景越虚！

拍影视广告，怎样使画面背景模糊（只是主体物清晰）？

其实你要的效果也很简单，任何的摄像机都可以实现，2万多的可以用sony hvr-v1c高清数码摄像机。
因为普通机器的镜头问题，所以拍摄的时候你只要离主体物远点，主体物离背景远点，就可以拍摄出你要的效果。因为这样的情况下，你在使用长焦镜头，画面景深自然就小了，这就是你要的效果。
电视上的广告，通常是高端摄像机（摄影机）拍摄的，他们用的多数是定焦镜头，关于镜头的焦距和景深的问题，上面很多人都回答了。采用定焦的好处之一是，你可以不用离主体物太远，就可以实现你要的效果（往往拍摄现场没有空间让你离得太远来拍摄）。

很清楚后面的背景有朦胧模糊的感觉是怎么拍出来的

这是一张典型的浅景深的照片，要拍摄出这种效果，要注意以下三点：
1、拍这种照片尽量不要用全自动（傻瓜）相机，而要用具有手动功能的相机。
2、在照此种照片时一定要使用长焦距，即等效于35mm相机的焦距在135mm以上的长焦镜头（包括变焦镜头）。
3、一定要使用大光圈。
光圈除了用来调节曝光量外，最重要的就是控制画面「景深」的大小，所谓的「景深」就是在调焦使影像清晰，在焦距的前后有一段距离内的区域，能够清晰显现，而这一段范围我们称之为景深，景深越长，那么能清晰呈现的范围越大；反之，景深愈小，则前景或背景会变得模糊，模糊是因为聚焦松散所形成的一种朦胧现象。从光学理论来看，在镜头的焦距下，能够清楚呈像的只有在一物距上的平面，在此面外的景物都会模糊。
影象景深有三种因素：
1、景深与焦距的长短成反比，换言之，就是镜头焦距越长，则景深越短。
2、景深与景物拍摄的距离成正比，相机若是离景物越近，则景深越短。
3、景深与光圈级数的大小成正比。
若是镜头的焦距和物体的被拍摄距离距都维持不便，光圈越大，则景深越短，就是说光圈由f/16→f/11→f/8→f/5.6→f/4……时，则景深越来越短，景深外的景物其也更加模糊不清，而正确对焦到的主体，生动而清晰，而吸引人们的注意，前后的杂乱景物，而美化朦胧，这种朦胧美和因相机震动而导致的模糊不一样，富有优雅而柔和的光彩，就像被渲染的彩墨，使得色调更加浅薄，能营造出相当程度的气氛，和景深的主题产生分离的透明感，具有衬托出主体的特色，因此常用在人像摄影上，模特儿的背景模糊，而使人们的焦点放在漂亮的模特儿上，同时也因为大光圈的运用，可以有更多的光量，借以提高快门速度，防止相机的震动，使影像更加锐利而明晰，还有若是处在昏暗的光源下，没有三脚架的帮助下，想捕捉当时的环境和气氛，或是无法用更慢的快门时，都是大光圈运用的地方，破坏了画面的气氛，因此大光圈的镜头向来是影友爱用的装备之一。若把光圈越小，由f/5.6→f/8→f/11→f/16→f/22……时，则景深的范围就越大，对于景物的描绘就更加的真实，极富有真实性，画质比大光圈更加清晰明锐，且因为景深的范围广，焦点涵盖的面积更大，因此有泛焦点的效果，就是前背景的事物都一一表现出来，且在对焦困难的环境下，例如高速移动的物体或是昏暗的光源下，那么泛焦点可以避免因为对焦的失败，而造成主题的失焦模糊，此外，小光圈能使镜头的接像不良，或透光不好的像差等减低，获得高画质的作品，还有小光圈可以拉低快门速度，可由慢速快门制造流动感。对于专业级的数码相机，一般您可手动控制相机的光圈和快门速度，但对于于商用及家用的数码相机，由于相机自动控制光圈和快门速度，因而您不需要自己控制。
简单的讲，就是长焦距＋大光圈+精确对焦。镜头的焦距越长景深越小（浅）；光圈越大景深越小（浅），二者合理运用就可以产生主体分明，背景模糊的效果了，这是突出主体（主题）的一种摄影技巧。
可以根据以上的介绍试一试，也可从100mm焦距开始，在同一大光圈下，同一主题，逐渐加大焦距，多拍几张看看效果如何，一定是焦距越长的，其背景虚化（模糊）的效果越好。当然了，还有一条也特别重要，快门速度的掌握，要用较高的快门速度，普通相机要1／125秒，单反机要在1／250秒以上，焦距越长，快门速度就应越快。如果快门速度较慢的话，照出的照片就有可能全部模糊了。

摄影：我想知道那种人像很清楚后面的背景有朦胧模糊的感觉是怎么拍出来的？

这是一张典型的浅景深的照片，要拍摄出这种效果，要注意以下三点：
1、拍这种照片尽量不要用全自动（傻瓜）相机，而要用具有手动功能的相机。
2、在照此种照片时一定要使用长焦距，即等效于35mm相机的焦距在135mm以上的长焦镜头（包括变焦镜头）。
3、一定要使用大光圈。
光圈除了用来调节曝光量外，最重要的就是控制画面「景深」的大小，所谓的「景深」就是在调焦使影像清晰，在焦距的前后有一段距离内的区域，能够清晰显现，而这一段范围我们称之为景深，景深越长，那么能清晰呈现的范围越大；反之，景深愈小，则前景或背景会变得模糊，模糊是因为聚焦松散所形成的一种朦胧现象。从光学理论来看，在镜头的焦距下，能够清楚呈像的只有在一物距上的平面，在此面外的景物都会模糊。
影象景深有三种因素：
1、景深与焦距的长短成反比，换言之，就是镜头焦距越长，则景深越短。
2、景深与景物拍摄的距离成正比，相机若是离景物越近，则景深越短。
3、景深与光圈级数的大小成正比。
若是镜头的焦距和物体的被拍摄距离距都维持不便，光圈越大，则景深越短，就是说光圈由f/16→f/11→f/8→f/5.6→f/4……时，则景深越来越短，景深外的景物其也更加模糊不清，而正确对焦到的主体，生动而清晰，而吸引人们的注意，前后的杂乱景物，而美化朦胧，这种朦胧美和因相机震动而导致的模糊不一样，富有优雅而柔和的光彩，就像被渲染的彩墨，使得色调更加浅薄，能营造出相当程度的气氛，和景深的主题产生分离的透明感，具有衬托出主体的特色，因此常用在人像摄影上，模特儿的背景模糊，而使人们的焦点放在漂亮的模特儿上，同时也因为大光圈的运用，可以有更多的光量，借以提高快门速度，防止相机的震动，使影像更加锐利而明晰，还有若是处在昏暗的光源下，没有三脚架的帮助下，想捕捉当时的环境和气氛，或是无法用更慢的快门时，都是大光圈运用的地方，破坏了画面的气氛，因此大光圈的镜头向来是影友爱用的装备之一。若把光圈越小，由f/5.6→f/8→f/11→f/16→f/22……时，则景深的范围就越大，对于景物的描绘就更加的真实，极富有真实性，画质比大光圈更加清晰明锐，且因为景深的范围广，焦点涵盖的面积更大，因此有泛焦点的效果，就是前背景的事物都一一表现出来，且在对焦困难的环境下，例如高速移动的物体或是昏暗的光源下，那么泛焦点可以避免因为对焦的失败，而造成主题的失焦模糊，此外，小光圈能使镜头的接像不良，或透光不好的像差等减低，获得高画质的作品，还有小光圈可以拉低快门速度，可由慢速快门制造流动感。对于专业级的数码相机，一般您可手动控制相机的光圈和快门速度，但对于于商用及家用的数码相机，由于相机自动控制光圈和快门速度，因而您不需要自己控制。
简单的讲，就是长焦距＋大光圈+精确对焦。镜头的焦距越长景深越小（浅）；光圈越大景深越小（浅），二者合理运用就可以产生主体分明，背景模糊的效果了，这是突出主体（主题）的一种摄影技巧。
可以根据以上的介绍试一试，也可从100mm焦距开始，在同一大光圈下，同一主题，逐渐加大焦距，多拍几张看看效果如何，一定是焦距越长的，其背景虚化（模糊）的效果越好。当然了，还有一条也特别重要，快门速度的掌握，要用较高的快门速度，普通相机要1／125秒，单反机要在1／250秒以上，焦距越长，快门速度就应越快。如果快门速度较慢的话，照出的照片就有可能全部模糊了。