传媒内参导读：由CCTV7和西瓜视频联合推出的《乡土》栏目特别节目《寻味中国》，以地标特产为切入口展现当地的独特文化。整个拍摄过程，历时一年，节目组走访了全国多地，采用了人物纪录片的操作手法，以生动的镜头记录当地居民的现实生活，全面展示出中国物产丰富的地域化特色，让观众可以从真实的场景中感受到浓厚的乡土文化特色和魅力。

来源：传媒内参—主编温静

文/林夕

8月2日，短视频平台西瓜视频宣布全面进军自制综艺领域，未来一年将投入40亿，打造移动原生综艺IP。由此可见，在敏锐的市场洞察和长线布局之下，西瓜视频正在向强创作力的内容分发平台快速发展。

在对综艺内容布局后不久，西瓜视频又再次发力于纪录片领域，联手央视共同推出了大型地标特产文化系列节目《寻味中国》，节目将于8月27日至31日播出第一辑的五期节目，带领观众先后走进辽宁、山东、陕西和甘肃等地，通过展示“地标产品”，弘扬民族文化，繁荣乡镇经济。

而由此我们也可以看出，西瓜视频在内容上的整体规划和顶层设计展示出短视频平台在未来内容升级上的侧重点，即逐渐向更为深层的文化领域全面发力，抢占内容高地。

以中国特色“地标产品”为串联，

展现中华民族乡土文化符号

近几年，以央视平台推出的一众高口碑优秀纪录片为例，如《舌尖上的中国》《航拍中国》《如果国宝会说话》《我在故宫修文物》等，皆以小切口去承载大命题，具象的内容题材，多样化的叙事方式，最终都巧妙地契合和呼应了时代的大主题。

而此次由CCTV7和西瓜视频联合推出的《乡土》栏目特别节目《寻味中国》同样如此，以地标特产为切入口展现当地的独特文化。整个拍摄过程，历时一年，节目组走访了全国多地，采用了人物纪录片的操作手法，以生动的镜头记录当地居民的现实生活，全面展示出中国物产丰富的地域化特色，让观众可以从真实的场景中感受到浓厚的乡土文化特色和魅力。

其中我们可以具体了解到，宜牧便牧的甘肃永昌人是如何在则徐羊肉和高原夏菜中演变出更多美味和美好的；在辽宁大连长海县獐子岛，除了家喻户晓的沙地地瓜和黄鱼饺子，当地人还经常制作或食用哪些特色美食；而每日劳作于姜地、滩涂、池塘、盐田间，山东昌邑人享受着来自大自然最美好的馈赠。

而曾经文化灿烂、资源丰富的山西古地石灵，如今当地人在乡村振兴的政策指引下，找到了一条全新的出路；张掖民乐县的居民，在古法酿醋的香气和羊羔肉盖饼子的鲜美交织而成了独特的味道，醇香古朴，让人难忘。

另外，该纪录片通过如航拍、超高速、微观生态摄影等先进的摄制技术，让观众通过对场景的深度体验，并结合自身的经历、生活、环境、记忆等，形成了对中国广袤地域的立体化理解，全面提升了观众的民族自豪感和认同感。

不仅如此，在广泛的乡村文化价值认同基础上，节目组还特意邀请了著名学者王立群通过古诗词的方式，溯源城市的前世今生、讲述民情风物乡土故事、体味诗词歌赋中的故里和家国之美，不仅提升了原产地的文化影响力，增强国人的文化自信，还反映和呈现出中华民族的乡土文化情结和符号意识。

内容上凸显文化属性和情感内涵，

传播方式上则实现效果最大化

人文类纪录片的本质属性是文化产品，尤其是在选题和策划开始，就已经定下了基本的价值观和文化向度，而明晰和确定的观众情感期待，往往是其在内容上能否成功的关键前提。

费孝通先生在《乡土中国》中曾写道：从基层上看去，中国社会是乡土性的。

不难发现，《寻味中国》巧妙地将人文、物产、民俗和历史等内容进行了多维度地高效融合，立体地展示出中国社会的乡土属性。而镜头中呈现出的那种颇具文化仪式感的追寻，往往给观众带来一种润物无声、潜移默化之感，实现情感上的深度共鸣。

优质的内容往往需要有效的传播渠道和方式，才能实现传播效果的最大化。而截至今年2月，西瓜视频的用户已经突破3亿，人均使用时长超过70分钟，有数据显示，今年优酷自制综艺《这就是街舞》通过西瓜视频分发的短视频，有效播放量总计2.7亿次。播出三期的《中国好声音》通过西瓜视频发布的200余条短视频，有效播放量则高达4000万次，曝光量超过3.9亿次。

而这次《寻味中国》也根据网络用户的观看习惯以及短视频平台的特性进行了创新，除了央视平台电视端的长视频版本，西瓜视频还将专门打造定制版短视频节目，在传播途径上，将长、短视频的优势进行互补，实现全受众群体的覆盖和影响力。

事实上，从去年年底开始，西瓜视频就推出了西瓜出品计划，鼓励高质量的短视频内容创作，这一探索动作在当下看来，无疑为其制作和传播移动原生内容奠定了坚实的基础。

实现内容品牌的联动效应，

全面助推乡村经济振兴和文化繁荣

今年以来，习近平总书记多次提及振兴乡村的重要性，实施乡村振兴战略是党的十九大作出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代做好“三农”工作的总抓手，要深刻认识实施乡村振兴战略的重要性和必要性，扎扎实实把乡村振兴战略实施好。

而《寻味中国》则是在此背景下诞生，与生俱来地带有浓浓的时代印记，致力于挖掘独具特色的地标乡土产品，启发大众求新求变积极创业，推广乡土文化的传播，带动地方产业发展，助力乡村文化经济交流繁荣，全面带动和实现区域经济的振兴。

而笔者一直在思考一个问题，如何实现纪录片的品牌效应，进而产生价值的最大化？或许可以从《寻味中国》这部纪录片中找到部分的正解答案。从内在动力来说，打造内容IP和能量池，也就是对有质感内容的把握和对正确价值观的引领。从外部成因来看，无疑是需要传播矩阵的赋能加持，实现传播效果和价值的最大化。

值得一提的是，西瓜视频曾通过自身边看边买的电商功能，帮助地理位置闭塞，营销策略落后的虞城县成功出售全县三千万斤滞销苹果，短期有效地缓解了当地众多居民的生计问题。

正因如此，网络短视频与实体商业联动的成功案例，以及凭借央视的媒体公信力和影响力，无疑增加了《寻味中国》在助推乡村经济振兴和文化繁荣上可落地性的双重保障。

那么，此次西瓜视频联手央视，聚焦于有发展空间的乡土文化纪录片IP，凸显其独到的行业目光，以及对平台前景规划的长远性，自然值得整个行业的借鉴和参考。