《舌尖上的中国》《航拍中国》《我们诞生在中国》……继电影、电视剧、综艺之后，纪录片正在被越来越多的观众喜欢、巨大市场潜力逐渐显现。

8月27日，CCTV-7联合西瓜视频推出一档大型地标特产文化节目《寻味中国》，这档节目有什么特殊之处？CCTV-7与西瓜视频的合作又会擦出什么火花呢？

在内容上，以地标产品构建中华乡土文化符号

从名字可以看出，《寻味中国》这档节目从“味”入手探秘中国，“味”是虚体，节目要表现“味”，必须要找到承载它的实体，地理标志产品产自特定地域，是一个地区的代表，《寻味中国》正是借助地标产品这种中华文明最具代表性之一的物品去寻找中国之“味”。

农耕文化是中华文明形成的基础之一，农产品地理标志往往承载着一个地区的文化和历史，如果要挖掘中华乡土文化、中华文明，地标产品是最佳的途径之一。

《寻味中国》以地理为切入口，一期节目来到一个县域，对某一个县域进行分解提炼，找出当地最具代表性的地标产品，通过地标产品把人文、物产、民俗和历史等糅合在一起，构建出这一方水土的味道，更构建出中华乡土文化符号。

山西灵石盛产醋、蜂蜜和辣椒，醋的酸、蜜的甜、椒的辣共同构成了灵石的味道。灵石人赵建军介绍，山西的红高粱和流经灵石县的汾河水为酿醋提供了优良的原料，窑洞为酿醋提供了优越的环境，除了这些得天独厚的自然条件，独特的酿造工艺赋予了灵石老陈醋绵柔感、厚重感。正因如此，在工业如此发达的今天，赵建军依然坚持祖辈流传下来的手艺酿醋。除了对酿醋手艺的传承，灵石人对采蜂蜜、做辣椒酱也坚持传统手艺，灵石的醋、蜂蜜和辣椒不仅仅是一种食材，更是灵石人世世代代对于传统工艺的传承。

山东昌邑的海鲜、生姜、海盐，辽宁獐子岛的海鲜、地瓜叶、面条，甘肃民乐的馍馍、醋、羊肉，甘肃永昌的羊肉、胡萝卜、鲟鱼……每一个地方都有自己独特的地标产品，这些地标产品不仅仅是当地食之味的重要组成部分，更是承载当地人的民俗、历史和文化。

《寻味中国》一期节目探秘一个地方的地标产品，不同地方相似和不同的地标产品共同构成了当地独特的“味”，一个个地区独特的“味”则组成了中国之“味”，构建了每一个中国人对于乡土的记忆。

除了以地标产品这个最具代表性有比较独特的点切入，《寻味中国》在节目形式上采用了演播室+纪录片这种非常新颖手法。

在演播室中，节目将邀请著名学者王立群，通过演绎古诗词的方式，溯源城市的前世今生、讲述民情风物乡土故事、体味诗词歌赋中的故里之美、家国之美、人情之美和世代根脉传承之美，提升原产地的文化影响力，提振国人文化自信。

在纪录片中，央视是纪录片制作的佼佼者，《寻味中国》从一个独特的视角、运用艺术的手法，带给观众一种全新的视听体验。

《寻味中国》的“味”不仅是食之味，更是艺之味、身心体验之味，节目通过地标产品去探寻物背后人的故事、民俗、历史和文化，节目反映的不仅是“地标产品的故事”，更是中华民族的乡土文化符号。

在形式上，媒体融合放大内容影响力

《寻味中国》在内容上别具一格，以地标产品为切入口，在形式上也再创新，开辟媒体融合的新道路。

《寻味中国》由CCTV-7与西瓜视频联合打造，两者的合作注定会擦出不一样的火花，为媒体融合做出新的示范。

一方面CCTV-7与西瓜视频平台互补。CCTV-7是传统的国家级电视台，无论是传统收视还是OTT收视，央视都遥遥领先，在电视端有着无可比拟的优势，再加上国家电视台的身份增加了内容的权威性；而西瓜视频是新兴的短视频平台，今年短视频发展迅速，已经成为网络传播的重要力量，西瓜视频累计用户已经超过3亿，在网络端有着无可比拟的优势。

另一方面同一内容不同形式，适应不同平台的用户观看习惯。《寻味中国》除了有电视端的长视频版，节目组还专门为西瓜视频打造短视频版节目，节目更加浓缩也更加符合网络端的收看习惯。

当今，电视端与网络端的受众正在日益分化，CCTV-7与西瓜视频的合作是各自发挥自己的优势，将内容的影响力做到最大。

而CCTV-7与西瓜视频的合作也显示，内容固然重要，内容的表达形式也很重要，媒体融合并不是同一内容在不同平台的复制粘贴，而是要研究每一个平台的定位和用户使用习惯，让同一内容拥有多种表达方式以适应不同平台的需求。

在影响上，《寻味中国》更具现实意义

《寻味中国》并不仅仅是一档为观众提供娱乐功能的节目，更兼具重要的现实意义，媒体和内容对于现实的推动作用影响巨大。

一方面通过地标产品构建中华民族的乡土文化符号，弘扬优秀传统文化。习近平总书记强调：中华传统文化是我们民族的“根”和“魂”，没有文明的继承和发展，没有文化的弘扬和繁荣，就没有中国梦的实现。

《寻味中国》展示的并不仅是地标产品，更是地标产品背后承载的中华文明，比如永昌人泉水养鱼，山地放羊、平原种菜表现了中华民族善于用地的智慧；比如民乐人随时而变、应需而生则传达了中华民族敬畏自然、遵循规律的心态。

另一方面贯彻落实中共十九大精神，积极响应乡村振兴重大战略，通过地标产品助力乡村振兴。

首先从内容上来讲，乡土是中国人绕不过去的记忆与情结，《寻味中国》通过地标产品展现中华乡土文化，用文化打造农产品地标品牌，撬动地方产业发展，助力乡村振兴。

节目中也展现了当地人通过地标产品创新创业、发家致富的过程，为其它地区起到良好的示范作用。比如獐子岛人不只靠海为生，还靠旅游为生，岛上一部分人纷纷做起了渔家乐。

其次从形式上来讲，《寻味中国》在传统电视媒体和新媒体上共同发力，有无可比拟的国家媒体优势、消费体验优势和乡土文化交流优势。

CCTV-7作为国家级电视台，备受老百姓的信赖；而CCTV-7和西瓜视频联合以双渠道传播内容，覆盖电视、网络双方面的受众，将内容影响力做到最大。对于一个县域来说，酒香也怕巷子深，他们的地标产品得到权威媒体CCTV-7和新媒体西瓜视频的助力，在品牌和影响力上得到双重保障。

近年来，内容营销已经成为大势，一档优质节目对于一个产品的助力是不可想象的，比如《舌尖上的中国》打造了多个民族品牌、推动品牌走向全中国。《寻味中国》也具备这样的力量，这档节目的出现正是响应了乡村振兴的重大战略，以内容带动区域经济发展、培育贫困地区经济的可再生能力。

1号结语

什么才是一档好节目？

首先在内容上，它要是老百姓喜闻乐见的内容和形式。《寻味中国》以地标产品这个新颖的物品作为切入点、以纪录片这种备受好评的形式，为观众带来极具新鲜感和观赏力的内容。

其次在形式上，它要能把好的内容传播出去。酒香也怕巷子深，《寻味中国》同一内容不同形式，通过CCTV-7和西瓜视频双管齐下，让内容影响力做到最大。

最后在影响上，它要兼具现实意义。《寻味中国》是探秘中华地标产品，更是弘扬优秀传统文化，更是助力乡村振兴的重要力量。