用手机怎么拍这种视频，背景模糊，主体清晰，这截图是视频哦

这是手机相机的背景虚化功能，手机相机对焦后，远处的物体和旁边都会虚化，需要手机相机支持，支持的手机自带相机就有这个功能

怎样拍摄主体清晰 背景模糊的照片？

这个问题专业上叫景深问题。你说的那种效果叫小景深。
所谓景深，就是当焦距对准某一点时，其前后都仍可清晰的范围。它能决定是把背景模糊化来突出拍摄对象，还是拍出清晰的背景。我们经常能够看到拍摄花、昆虫等的照片中，将背景拍得很模糊（称之为小景深）。但是在拍摄纪念照或集体照，风景等的照片一般会把背景拍摄得和拍摄对象一样清晰（称之为大景深）。
光圈、镜头、及拍摄物的距离是影响景深的重要因素：
1，光圈越大景深越小，光圈越小景深越大。
2，镜头焦距越长景深越小、反之景深越大。
3，主体越近，景深越小，主体越远，景深越大。
所以，拍小景深的方法就是：用最长的焦距、使用最大的光圈、尽量靠近被拍的物体进行拍摄。
因此，可以这样说，不是所有的相机都能拍出小景深的效果来的。能拍小景深的相机应当是长焦和有手动调节光圈功能的（且相机本身的光圈不能太小）。这样的机型，也就不仅仅是专业相机了。家用长焦机型中，大都能拍小景深，如富士S6500、S9600，佳能S3
IS，索尼H5，松下FZ50、FZ30等等。
有人会说，普通的相机也可以，普通的相机有个微距拍摄功能，用这拍就能拍出这种效果来了。说的好像是有点道理。不过大家应当知道，一般这种模式下面可以得到较浅的景深，但这种浅景深和真正的浅景深还有一段距离。从实际使用的角度来看，其实根本不能做到完全模糊，并且一般微距拍摄功能的设置是让大家在很近距离拍摄一些小东西当中使用的，其他时候就不是很合适用了。如，拍人像中，你能用微距来拍吗？

在视频制作中 为了突出主体 要做到主体清晰 背景模糊 在premiere中能做得到吗？

楼上说得不错，但不知道自己试过没有，跟踪遮罩搞不好要隔几帧做一次关键帧，几秒钟的跟踪能把你做疯！
楼主的心情我可以理解，你想得到像电影一般超前精神的效果，这没错，单项从后期上想办法，基本上不行的，关键在于前期拍摄尽量使用长焦镜头、开大光圈、背景和你的拍摄主体拉远距离，这样一来就能达到你的要求，不过这几点说来简单，做起来不仅困难而且是要成本的，普通DV基本无法做到，连同很多专业摄像机都没办法很好的做到，我建议你还是在用光、构图、氛围营造、剪辑手法技巧上用用功，也会有很不错的片子出产，祝君愉快！给分吧！

怎么拍背景模糊主体清晰的照片？

三大一近，具备越多效果越显，当然花钱就越多。
（原理就不说了，简单的楼上都说了，复杂的又几句话说不清）

大底，所以全幅比APSC好，APSC比M3/4好。卡片机靠边了。
大光圈，1.2，1.4最好，1.8，2.0也行，4，5.6就要看着办了。
大（长）焦距85比50厉害，200，300又比85厉害。
近就是拍照 时凑得越近，效果越好。

综上所述，找台单反，再加个50MM以上的大光圈定焦，把光圈开大点，主体别离太远。焦点对在主体上，背景想清晰都难啊。

卡片机嘛，拍微距吧，也有些效果的。

如何拍摄主体清晰而周围（不光是背景）模糊的照片？

用55mm焦段
光圈用5.6（好像是这个头在这个焦段的最大光圈）
尽量远离背景（越远背景越虚）
尽量靠近主体（如果是人 不要想拍全身）
试试吧 没有问题的