最近的一波波寒潮和大雪让人彻底领略了冬天该有的样子，天冷了人们就更爱吃一些高热量的东西，吃吃吃的后果就是春暖花开的时候裤子又提不上了，为了能让肚子有饱腹感，我每次吃饭前都会喝点汤，为了增加新陈代谢，每天大量饮水也更少不了，但是白开水实在很难让人一直喝喝喝，有时候我会放水果、红茶之类的煮一点花果茶，既能补充微量元素有保证了口感，今天就来分享一下我平时爱喝的几种花果类茶品。

一、关于食材

?花果茶或者养生茶，需要用到的材质是以水果、干果、茶叶、中药材等为主的，一般水果我会选择时令的苹果、橙子、青桔、雪梨等等，硬水果更适合煮，香蕉这样的果肉比较软的就不适合了。苹果推荐我们烟台的红富士苹果，果肉清脆果皮粉红，核小。

?干果就比较随意了，桂圆、红枣、葡萄干、山楂、银耳、枸杞、黑枸杞或者桑葚干什么都行。红枣推荐新疆灰枣，个头很大又甜，葡萄干也是新疆葡萄干，新疆大葡萄干果肉多味道甜。

?茶叶的话更推荐普洱、红茶，红茶更适合冬季饮用，普洱更适合拿来煮，另外茉莉花我也经常拿来点缀。

?中药材我们选择比较常见的玫瑰花、枸杞、党参、西洋参、金银花、菊花、陈皮、荷叶等等，不过在选择的时候尽量查一下功效，避免产生相反的效果。

?配料很简单，如果喜欢甜的就少放一点冰糖或者蜂蜜。

二、关于工具

煮茶的工具非常多，小奶锅、砂锅都可以，我平时最喜欢用养生壶，颜色漂亮的水果和好看的干花在玻璃壶里面沸腾的样子很适合观赏，而且养生壶有很多的调节模式，用手机就能随意设置，特别方便。

我最近煮茶用的都是小米新出的一个多功能养生壶，比起一般养生壶来说，它有10档火力调节，1000w的加热功率，最重要的是火力、功率、温度、时间都是可以自己设置的，所以很多难度系数高一点的果茶、营养粥都可以拿下。

米家智能多功能养生壶

米家的多功能养生壶外观依然延续了米家的产品风格，底座和手柄等部分都是白色，水壶部分是直上直下的玻璃材质，个人觉得比圆鼓鼓的肚子造型更时尚。

底座是一个非常规矩的圆角矩形，显示屏和电源接触位置是直径一样的圆形，对强迫症太友好了，显示屏左右各设置了两个按钮，纯平面的按键让外观更整体，简约100分。

显示屏主要可以显示时间和温度，还有wifi连接标识，八种模式切换，搭配米家app还能自定义火力及温度。

↑ 不同菜谱的不同烹饪设置

↑ 开机之后有八种简单的模式快捷操作，里面的“自选”能设置自己常用的烹饪模式。

三、关于做法

网上关于养生茶和花果茶的做法非常繁多，但其实归纳一下就不难了

先煮水果后放茶

我们可以把需要食用的水果去皮切块，放到容器中（养生壶或者奶锅）用水煮开，然后放入茶叶/茶包，小火煮或者焖开的方式相结合，这样茶水的味道不会太冲，利用热水热气和水果的香气相结合，这种做法适合喜欢喝果茶但是不喜欢浓茶的人饮用。

八宝茶/五香茶

这种做法适合养生茶，一般会把茶叶、西洋参、枸杞、桂圆、红枣、菊花等等五种或八种或你喜欢的N种一股脑放进去煮，越煮越有味道。

奶茶

奶茶最简单，先把红茶煮开，焖一会放进去牛奶再小火煮一会就得了，如果喜欢珍珠奶茶的可以买点现成的珍珠丢进去，营养又健康。

三、花果茶分享

1.酸酸甜甜的水果饮（没有茶叶）

用料

苹果半个、柠檬半个、红枣、葡萄干、枸杞、冰糖

做法

先把苹果和柠檬洗净，苹果去皮切块，柠檬切片，不喜欢太酸的就少放点。将材料放入壶中，倒入500ml纯净水，煮十分钟，然后焖五分钟既可。

这种小颗粒的食材可以放到养生壶的过滤桶里面。

苹果橙子红枣冰糖都可以一起丢进去。

在米家app上设定好程序之后，手机会显示烹饪状态，然后你就可以看剧去了，等煮好了手机会收到通知，一点都不耽误喝茶。

因为我用的是黑枸杞，所以煮开之后的果汁呈现暗红色，特别的好看，这时候可以倒入杯子里，再放进去一片柠檬和红枣，味道更好。

2.水果养生茶

用料

基础材料：苹果、橙汁、红茶，大家还可以放入自己喜欢的果肉和其它食材。

做法

这是最基础的果茶做法，把苹果先用水煮开，然后倒入橙汁小火煮十分钟，最后关火放入茶叶，利用余温把茶叶泡开。

这款果茶我红茶只放了4g，老公反应味道有点淡，所以喜欢喝茶的可以在多放点。

我是徒手挤的橙汁，这大橙子真的太香了。

放入了红茶之后，颜色变得好温暖了。

果茶煮出来的颜色超级美，橙色本橙了。

苹果被煮开之后外软内硬，甜味也没那么冲了，其实这个做法更适合梨子。

3.养生茶

这款茶更适合男士喝，他们对于酸酸甜甜的水果可能没那么喜爱~~

用料

祁门红茶、新疆灰枣、桂圆、黑枸杞、新疆葡萄干、西洋参、金丝皇菊、冰糖

做法

把所有食材放入养生壶，倒入1L纯净水，“煮茶”模式既可。

枸杞、参片和葡萄干都可以放进过滤桶里。

煮好的养生茶汤汁红色清澈，里面的金丝皇菊完全绽放开来，还有柠檬的香气混合在里面。

据家人反应，这款养生茶味道特别丰富，红茶的香气和桂圆葡萄干的甜、柠檬的酸融合到了一起。

4.经典五红汤

对付大姨妈的饮品是什么？红糖水，已经凹凸了，寒冷的冬天喝一杯热热的五红汤，促进血液循环，肚子热乎乎的好舒服。

用料

红糖、红豆、红皮花生、红色枸杞、红色大枣（去核）

做法

红豆和花生泡一夜，将枸杞和红糖以外的原料一起炖煮40-50分钟，然后放入枸杞和红糖，焖十分钟既可。

煮好之后的五红汤又甜又糯，还有好吃的花生和红枣，非常适合冬天喝。

Tips：

最后说一下养生壶的使用和花果茶制作经验

养生壶在炖煮牛奶、粥或者其它淀粉比较多的食材时，最好是隔水炖煮，这样不容易糊底。

一些比较细碎的食材，最好放到过滤桶里面，这样汤汁更干净清澈。

食谱合集：

米家app里面有海量的食谱供我们参考，太贴心了！什么奶茶、桃胶饮品都能找到做法。