烹饪快餐的绝招四比例是什么？

在消费升级、新生一代消费者变得越来越挑剔的大背景下，餐饮品牌不主动寻找机会，不努力保持新鲜，轻则，生意不温不火；重则，被时代淘汰出局。
虽然很多餐饮老板都意识到这样的问题，可是他们保持品牌年轻化的道路上并不顺利，甚至陷入了“年轻化元素”的堆叠的误区，浪费精力、财力。
关于如何保持品牌年轻化，小编有话说。
1.制造传播热点型
抖音的用户互动性极高，因此特别适合营销活动的传播和扩散。一旦制造一个传播热点出来，就会引起疯狂的转发和传播。
案例：最典型的案例就是，关于海底捞的“神秘吃法”的爆红，一位网友在抖音上传的一个视频使得“海底捞番茄牛肉饭”成为了网红吃法。

之后，就有越来越多的海底捞吃法被创意十足的网友开发了出来，各种充满参与感和创意的餐饮消费模式也容易被模仿，所以一下子就为海底捞带来了海量的线下转化的流量。
再比如，“摔碗酒”带火了西安永兴坊特色美食商业街。西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区，“摔碗酒”是其运营的品牌之一，这也是通过一个传播热点带火一个品牌的成功案例。

2.包装餐饮品牌人物
如果你问一个经常刷抖音的人：“你为什么看这个？”
他的回答不外乎：好玩、搞笑or有漂亮的小姐姐小哥哥or新鲜……
所以包装网红店员也是不错的选择，但是这个人物形象的定位最好要清晰，以建立出自己的餐饮品牌IP，以品牌人格化来聚集用户群体和增加粉丝粘性。
比如以“跳舞拉客”西塘小哥哥，自由不羁的舞蹈方式，加上搞笑的说话风格，凭借一己之力，就给自家菜馆带来超高的客流量，也带火了一整条街。

3.打造特色菜品以及餐饮文化
经常听到朋友的一句话“这个餐厅没有特色，我们不去了”。我认为每个餐厅都应该有自己的特色，特色是吸引顾客的第一要素。以中餐厅菜品设计为例，要按“天时、地利、人和”去设计。可以根据二十四节气确定，以“春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾”的四季养生宴，可以作为中高端接待。以本地特色餐饮原材料为主，研发具有当地特色文化的民间土菜、江湖菜或养生菜。要赋予本地文化特色，做到每个特色菜品都应有背后的故事，并借助短视频平台进行宣传推广。

4.餐饮商家营销利器“POI”
最近抖音又推出了一项新功能“POI”（地理位置），可以说又成为餐饮商家营销的一大利器！
什么是POI呢？
POI功能可以让企业获得独家专享的唯一地址，呈现方式就是抖音视频中的定位图标。商家的视频只要添加了POI信息，用户就可以一键跳转到该店铺的主页，相当于进入该商家在抖音上的门店（POI详情页），了解店铺地址、客单价等信息、收藏种草、领取优惠卡券等等。

简单来说，POI对于餐饮商家的营销价值在于，建立起了线下门店与线上用户直接互动沟通的桥梁，提升转化效率，有效为线下门店导流。
小编既然说到这里了，在告诉大家一个目前比较好的餐饮门店获客渠道，如果你们门店现在经营很不错，生意好的话就不用考虑了，如果你的店现在生意一般，急需客流量的话一定要重视抖音，快手短视频这种日活量非常高的平台，特别是抖音，今年带火了好多门店，像我们交流群里很多老板脑子一热加盟了餐饮，结果客流量一直起不来，用抖音拍拍视频，做做运营，很快就吸引了很多客流量，平台的用户量太大了，特别是有同城推荐的功能，可以将视频推给附近的人，简直太好用了，希望大家可以一起交流，一起去做好餐饮这一块。

微信和抖音上发自己餐厅的监控视频截图属于犯法吗？

你自己的餐厅，你想怎么发都行，只要不是违禁视频，随便发

中餐厅林大厨抖音用的小菜刀是哪个牌子的，可以在哪买到？谢谢！

一般厨师的菜刀都是非常专业的，而且是昂贵的，这个没有看到标志的话，样子都差不多，很难确定你可去相关的一些购物平台搜索高档的菜刀对比