如何快速自制火腿肠？

原来在老家的时候吧，家里搞了一个养殖场，专门养殖肉用鸡的。

这就意味着，家里面鸡肉简直是太多了！

各种方法翻来覆去的吃也吃不完，然后就决定，将这肉做成肠吧。

本来呢，专门用猪肉做成火腿肠，是非常好的，但是猪肉会比较油腻，而鸡肉虽然香，但是又太柴了。嗯，混在一起吧。

先是将猪肉剁成肉馅，在做之前呢，要把筋和骨头都挑出来的，骨头剁不碎，而筋是非常影响口感的。然后再把鸡肉也剁碎了，两者混合在一起就成了。

若是有料理机或者是绞肉机，那就直接上吧，这样就省事多了。

这肉馅里面，是要放上点作料的，要不然没有味道，先是准备好一个小碗，将咸盐、泡过葱姜的水以及老抽都放在里面，等待化开了之后，就倒在肉馅里面进行搅拌。这个可是要按照一个方向搅拌的，可不能一会顺时针，一会逆时针的。要不然这肉馅可是会不好吃的。喜欢的话，再加上点鸡蛋进去。当然，这个不强求，反正是自己在家做，想怎么倒腾，就怎么倒腾。

先搅拌上十来分钟，然后就是要加淀粉和花椒粉了，花椒粉是为了调味道，淀粉则是为了增加肉馅的粘稠度以及做好之后的口感。

然后就继续按照一个方向搅拌，一直发现，自己有点搅不动了，这肉馅有点变得粘稠了，就可以准备灌肠了。

长椅直接就买现成的吧，要不然自己做起来好麻烦的。

将漏斗的一头套在肠衣里面，然后就往里面倒入肉馅等到肉馅灌满之后，用线绳将口系好，然后就可以下锅煮了，煮的时候要注意的是必须经常搅拌一下，省得受热不均匀，然后发生爆了的情况。

等都变得鼓起来的时候，这就停火，先不要捞出来，在锅里面盖上盖子继续闷着。

这锅凉了之后，这肉肠也就好了。

??

快手香肠派对主播名字？

唉，我觉得这个名字真的好好笑，什么叫快手香肠派对主播他名字啊？

火腿肠炒茼蒿的做法，火腿肠炒茼蒿怎么做好吃

主料：火腿肠两根、茼蒿500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
火腿肠炒茼蒿
1
很简单的配料，

2
将茼蒿放入开水锅中焯一下（30秒即可），即可捞出待用。

3
火腿肠切小丁，放入热油锅中炒香，想增香的可以用香油炒制。放少许的盐。

4
直接将热锅中的火腿丁倒在码好的茼蒿上。

红萝卜，火腿肠的家常做法怎么做好吃

用料

主料

• 胡萝卜1根

• 火腿肠2根

辅料

• 大蒜头

  小根

• 鸡精

  半小勺

• 盐

  半小勺

胡萝卜炒火腿的做法

1.

胡萝卜和火腿切条，准备一根蒜

2.

热锅，下凉油

蒜用刀背部拍打，下入油锅，煸炒出味道

炒一两分钟，下入胡萝卜，爆炒

炒出黄油，中小火沿边加入少许开水，盖上盖子

焖大概需要四分钟，焖熟

胡萝卜盛出，留底油 倒入火腿条

呈焦黄，倒入胡萝卜，加鸡精少许盐，炒三四分钟

装盘。

3.

可以装饰点香菜