初学烘焙建议从什么种类开始？

参加西点培训学校的西点培训能快速系统学习西点制作。

在西点师培训学校,该如何参加西点培训学习西点制作呢?下面是小编给烘焙爱好者提的一些建议:

1.掌握西点培训学习的4个重点方面

观察老师的示范操作，是在西点培训学校学习西点制作的第一要务，了解配料配方方面的知识是其次的(虽然非常重要)。老师讲解示范的时候，一定要仔细观摩,做好笔记，掌握住制作流程及要领，情况允许的话拍个视频，方便以后反复观摩。

西点的制作，一般都包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段,有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。

(1)手工操作方面

这个是重中之重了，主要是手工和面、面团的加工成形(包括利用模具成形)、装饰裱花等。

一个和面的操作，老师示范给你看，只需要几分钟，你就基本知道怎么做了并能掌握要领;如果你去看书自学，可能要看很多副分解图、花好长时间才能学会，一个和面操作，在某面包烘焙教科书中就用了50多副图来讲解，够吓人的吧。既然花钱到学校学习，就要牢牢抓住这种手把手教学的机会。

和面有许多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等;面团的加工成形手法更多,比如擀、切、捏、割、压、卷、折叠、搓条、揉圆、分割、包馅等等。

一个法式松饼的面团是如何调制的?

一个南瓜派是如何利用派模成形的?

一个辫子面包是如何翻面、分割、揉圆、擀制、卷制、搓条、编制成形的?

一个咖喱牛肉角是如何包油、擀制和折叠的?

等等等等操作手法都是观察的重点。其中每一个操作手法都还有许多细节， 老师都会示范给你正确的做法以及讲解应该避免的典型错误。都要做好笔记，牢牢记住，这样你在学习西点制作过程中就会少走很多弯路。

通过初级中级的西点培训，能够掌握近七八十种典型西点品种的操作,以后拿到别人的配方，制作起来也就不陌生了。

(2)使用设备方面

比如用搅拌机调制面团面糊，你要仔细观察投料的顺序、水温油温的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握;

比如用醒发箱醒发面包面团，最重要的是醒箱的温度、湿度和醒发的时间;比如用烤箱烘烤面团，最重要的烤箱的温度和时间的控制。

当然，还有许多细节，都在于你仔细观摩、认真听讲。

(3)每一个操作的完成标准

比如面团和成什么样子算是和好了,面团搅拌成功的标准是什么，面包做成功的质量标准是什么。知道每一个操作的完成标准非常重要，知道了标准，才知道自己的操作有哪些不足，才知道该如何改进。有的人做了软质面包，表面看上去不错，其实问题很多，比如不够柔软、质地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感觉还良好，不思改进，这怎么能有进步呢?

(4)仔细聆听老师的点评(包括对其他人的)

在西点学习时，你都要现场做出老师的示范品种，老师会在一旁指导， 做出成品后，老师也会给你分析优点和不足。相对于自己-个人在家自学西点，在学校学习西点制作有个很明显的优势:就是一次可以解决大量的问题，一定要抓住机会。因为是集体学习，一个品种做出来，各个人遇到的问题可能都不一样，这样就会出现大量的问题，比如做戚风蛋糕时，有的人出现的问题是出炉后下陷，有的人出现的问题是有大气泡，有的人出现的问题是表皮太老太厚，老师会一次性给大家进行讲解。如果是自己自学，如果一个品种你练习的少，可能你一辈子都碰不到这么多问题;而且，可能每次制作这个品种，都会出现不同的问题(可能会让你气馁) ;每次碰到问题，你都要翻书上网找原因和解决办法，那花的时间可比在学校学习花的时间多多了。

所以，老师进行指导点评的时候，请务必仔细聆听,包括对其他人的成品的点评，最好把所有常见问题及解决办法都用笔记下来，这些都是非常实际的经验;以后在你制作西点的时候，尽量避免这些错误的发生;不用每次都是自己经历过错误了，才知道怎么办。从别人的错误中进行西点学习，相信你的西点学习之路会越走越顺。

2.如何练习西点制作

(1)西点制作，只有通过反复练习西点制作，才能熟练掌握，这点相信每个人都知道，就不用细说了。有的人十天半个月不做一个品种，想快速提高自己的烘焙水平，怎么可能呢?

(2)通过练习,要知道怎么找到自己的不足之处，改正后才能不断进步。建议把遇到的问题全部用笔记下来。即使烘焙大师也难免有失误的时候，他们成为烘焙大师也是这么走过来的。

为什么我总是和不好面?

为什么我的面团就是揉不圆?

为什么我搅拌的面团进行成形操作这么困难?

为什么我的面包颜色不好看、太大、口感粗糙、里面这么多空洞?

为什么我的饼干在学校上课时做得很好，在家里做就上色不均匀、外面糊了里面还是生的?

这些问题，有的是配料的问题，有的是设备的问题，有的是操作的问题，只有通过自己不断实际制作才能发现并解决。在解决问题的过程中，你通过请教老师，或是通过看书上网查找资料,你不知不觉会学到很多西点配方配料方面的知识和各种实际操作技巧，慢慢地也就成了烘焙高手了。这也是小编为什么主张先集中精力学习基本操作手法的原因，不要一开始就把重点放在配方上面。

(3)练习的品种不限于学校教的品种，还可以是你自己从其他途径找到的配方(最好是找烘焙大师的经典配方，不要随便找些配方，制作时出了问题不好查找原因，因为你搞不清楚是配方本身问题还是自己操作的问题)，或者你自己改的配方(这个公众号(西点培训知识扩展] ,搜集了不少西点配方)。这样,不仅你的操作会越来越熟练，而且你对原料、配方、设备的知识也会越来越丰富，慢慢成高手了，可以自己写配方、设计创作西点。

3.多多交流，经常提问

(1) 自己制作出来的东西，要不怕展示出来给别人看，多让一些人品尝、点评。之所以要展示出来给人看，是为了发现问题，找到解决的办法，或者发现优点，以后加以发扬;之所以要多让一些人点评，是为了尽量听到全面中肯的建议，有可能你本身做的不错，因为只有一个人品尝，他本身有些口味方面的偏好，会说你做得不好。

(2)既然在培训学校学习了，有那么多老师和同学可以交流，就要好好利用，多多提问。古人云:“听君一席话，胜读十年书”。虽然没这么夸张，但是有时候在西点制作时出现了问题，自己冥思苦想好久，就是找不到原因，可能同学的- -句话,会让你茅塞顿开。

4.多看书、多看看专业网站

这点就不解释了,书籍、网站、APP也不推荐了,推荐的文章网上搜一大把，建议多看经典书籍大师作品。

以上即是我对烘焙爱好者学习西点制作的一-些浅见，希望能对您学习西点制作有所帮助。

宝安区贤基大厦有烘焙培训吗？

暂时还没有发现宝安区贤基大厦有培培机构，我可以帮你查一下。

生活平淡无趣怎么办

1、读书
这一条像是老生常谈，但在这1000个回答中，几乎每位都提到了读书。如果你觉得读书很无趣，那可能是你的方法或者内容不对。其实所有你所遇到的问题，在书中都可以找到答案。

2、听书
荔枝FM，喜马拉雅，樊登读书会、懒人听书等等上边提供的优质书籍内容，都可以拿来学习，读书的形式本身就不局限于读。在化妆和做家务时利用这些时间同步听书，不知不觉就可以学到很多知识。
3、做自己的电台
很多朋友会在一些音频平台做一些自己的电台，读诗，讲故事，为听众读书，甚至在唱吧里录音，丰富生活的同时，收获很多节目粉丝。
4、短视频
将自己生活中的趣事或者经历拍成短视频发布，记录生活，娱乐生活。
5、写作
从之前的人人都是产品经理，到今天的人人都是自媒体，感叹内容红利的同时，优质的内容却成为刚需，为什么迷蒙家的实习生可以月入5万，而迷蒙举办的新媒体创作大赛冠军奖金是50万。这已经足够证明优质内容的价值。
套路：写日记记录生活，写诗陶冶情操，或者这样吧，开通你的微信公众号，甚至简书、头条、知乎等各大平台的账号，试着去运营吧，写你想写的内容，站在自媒体时代的风口，就算成不了下一波迷蒙、六神磊磊、小马宋，那你也可以练就一手内容运营的好本领啊，妥妥让你轻松转行互联网。

6、亲手做早点或便当
面对那些可以做365天早餐不重样、天天做早餐给男女朋友吃然后让我们吃狗粮的人，最好的办法就是学会它！哪个女生不喜欢摆盘、烘培、烹饪、煲汤？其实不管男生女生，学会这一必杀技能，满满的加分项目！

7、听新闻
不管你是为了练口语听力听的那些国外新闻，还是为了解国家大事听的政治新闻，坚持吧，提升英文水平，具备最新谈资都不是件坏事吧！

8、养宠物
金毛二哈或泰迪，布偶英短或暹罗，每天开开心心吸猫遛狗玩乐拍照。交一些宠物圈的朋友，成为宠物博主，或者把自己的宠物捧成个小网红也行啊！

9、整理房间
房子是别人的，生活是自己的。

10、练字
一些坚持练字的人可以把天书练成楷书，右手练完左手练，中文练完连英文，磨炼心性、增强修养、延年益寿、弘扬文化、世（zhuang）俗（bi）名（she）利（jiao）。
11、做手工
陶艺、羊毛毡、橡皮章、串手串等等，各地每天都有相应的活动发布，不到一百块就可以让你学习

猫屎妈妈 犯法给提子包系围裙是第几集？

是在第四集出现的
　工作了一整天，蘇晰等人一起在大排档吃晚饭，但祖光却在席上不小心招惹到一班凶神恶煞的流氓。当址堤等人提到咖啡店的事，流氓的头目却突然站了起来，吓得址堤等人拔腿就跑。一番追逐后，址堤等人最後也被流氓拦住，原来流氓的头目范发，是一名专业的咖啡烘焙师，范发希望址堤能介绍自己到M&M出任烘焙师，最後苏晰将店铺地址交给范发，而范发也成为了M&M的烘焙师。
范发成为了烘焙师后，同时他的手下也得悉范发多年来寻找的人正是址堤和祖光，令在M&M工作的范发特别留意址堤的一举一动。看到范发对自己特别细心照顾，令址堤感到大为讶异。