为什么晚上不能吃茄子？

并非不能晚上吃，只是晚上吃按照传统的做法是比较容易增脂的，不利于减肥。

茄子是好东西，富含多种维生素，特别是VP的含量更是蔬菜之冠。可以保护心血管，抗坏血酸，对心血管的年轻是大有裨益的。

另外茄子里面的龙葵碱更是其他蔬菜望尘莫及的，它有很好的防癌抗癌的功效，平时适当多吃一点，对身体绝对是大有裨益的。

扩展资料：

茄子的食用禁忌:

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

参考资料来源：

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菌子不能和茄子一起吃？

可以，下面介绍做法：

准备材料：紫茄子1个、盐适量?、蒜适量、老抽适量、鸡精适量、葱适量、 鸡腿500g、蘑菇适量

制作步骤：

1、葱姜蒜，盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜把食材腌制一下

2、茄子和蘑菇切丁

3、锅里放油，花椒，大料，辣椒，先把鸡腿炸一下

4、再把切好的茄子和蘑菇丁放进去

5、最后全部倒入高压锅，加水，约15-20分钟即可

6、成品图

参考资料来源：

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