今天看一个视频，一个人吸一口烟，吐到杯子里，就像液体一样流进杯子，有人说是在冰箱冻过，是吗？

是的。 杯子先放冰箱里冷冻零下15度左右，那烟其实是里面放了3-4根火柴，主要是火柴的烟遇冷后气的反应！！

看过一个视频，就是把矿泉水从冰箱里拿出来还是液体，轻轻一晃就结冰了，那个是怎么弄的？

过冷液体吧？温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体。过冷液体是不稳定的，只要投入少许该物质的晶体，便能诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点。这种在微小扰动下就会很快转变的不稳定状态称为亚稳态。 当用适当的方式缓慢冷却饱和溶液时，可使其变成过饱和而不析出溶质的结晶，这种现象也称为过冷，这种溶液称为过冷溶液。过冷溶液也是不稳定的。

当温度低到冰点之下时，若水中没有一个结晶核来结晶，那么即使在0℃之下也不会结冰。如果这个时候放入一点晶核，那么会立即凝结。