火锅怎么放香汤底料视频教学？

你可以下载一个厨艺App在那里视频学习一下。

怎么自己做煮火锅视频

1先去超市买一袋四川火锅料
2用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，可稍放一些盐，
3＼把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下，
4＼把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，（如果喜欢巨辣，就多放就好了，我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层）因为火锅底料里有好多配料了，所以香料就不用放了．
5＼开后就可以转移到火锅里准备吃了，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了
6＼调小料，用油料，还是麻酱就看自己喜好了．
我们每次都吃的辣的过瘾，但经常都会吃过后拉肚子，太辣了，但是真的好吃！！
试一下，很不错的

正宗四川火锅底料的做法视频 正宗麻辣火锅怎么做视频

正宗四川火锅底料的做法：

火锅底料

主料：菜籽油200毫升，猪油100克。

辅料：桂皮12克，山奈20克，茯苓5克，香叶12克，荜拔5克，香果3克，八角20克，良姜10克，紫草2克，小米椒4个，醪糟3勺，葱头4个，姜8片，蒜4粒，盐40克，鸡精5克，味精5克，白酒200毫升，豆瓣酱3勺，干辣椒段一把。

制作过程：

1、备好白酒、姜片、葱头、豆瓣酱、醪糟、紫草。

2、将辅料里的中草药除开紫草全部混合在一起。

3、步骤2的材料下开水锅氽2分钟沥水，沥好水后加150ml白酒拌均，腌一会儿。

4、小米椒和姜蒜剁碎用盐腌制，备用。

5、起油锅，烧好油后关火，凉油下姜片、葱头爆香。

6、开火，小火热油，下紫草起色。

7、将豆瓣酱与小米椒混合，舀油入辣椒碗内将辣椒炼熟。

8、油锅内先倒入炼熟的辣椒，再倒入腌好的中草药，小火慢炒，这个过程中可以加入剩下的白酒，米酒。

9、油色红亮，香气四溢。

10、加骨头汤或鸡汤熬煮，这一步里面可放干辣椒段，放盐、鸡精、味精、葱头、姜片，熬好汤后即可起锅煮火锅了。

火锅里面的面带怎么弄的有视频不我想学？

建议你可以在百度上或者其他的视频app上搜索一下。能去现场体验一下就更好了。

猪肚子火锅怎么做视频

原料：猪肚尖和白菜各600克，粉丝：00克，辣椒油、姜末和蒜泥各25克，清汤800克，酱油50克，味精1克，白糖5克，陈醋10克，精盐适量。

做法?

1．将猪肚尖撕去油膜及杂物，漂洗干净，放在案板上，让刀和案板成45度角片下至肚尖厚度的3/4，不要把肚尖切断，然后将肚尖转一下，用直刀法切下去，再改刀成块状；白菜洗净后切成粗丝；粉丝用温水泡软。将姜末、酱油25克、白糖3克和陈醋5克放入一碗内调匀；另将蒜泥、白糖2克、陈醋、味精和少许热汤放入碗中调匀；辣椒油放入另一碗中。

2．火锅中放入清汤，点燃烧沸后上桌，吃时用筷子夹一块肚尖放入沸汤火锅中涮至肚尖卷起，呈葱花状，再烫1分钟即可夹出蘸调味汁食用。也可将白菜和粉丝倒入火锅中，边烫边吃。

猪肚1只，猪前蹄1只约800克，白菜500克，葱段和姜片各15克，料酒25克，精盐和粗盐各10克，味精4克，鲜汤1500克，肉汤适量。

味碟：熟酱油、辣油。可根据个人口味配制，每人一碟。

做法?

1．将猪前蹄用温开水浸泡，刮洗干净，投入水锅中，加入适量的葱、姜和料酒煮熟，趁热拆去大骨，待冷却后，切成5厘米见方、0．3厘米厚的薄片，装盘待用；洗去猪肚皮上黏液，投入开水锅中略氽一下，取出趁热用粗盐擦去皮上黏液，洗净后投入汤锅中，加入适量的葱段、姜片和料酒煮熟，冷却后切成5厘米长、1．5厘米宽的小条片；白菜择洗干净后切成小条，放入开水锅中焯熟。

2．将白菜放入火锅内，依次加入肚片、蹄肉片、肉汤、精盐和味精，点燃火锅，烧沸后，再焖烧5分钟左右即可。在吃的过程中要随时添加鲜汤。