蒜苗种植技术视频

1、选用蒜种

蒜苗种植对大蒜蒜种的要求不严格，一般选用其他大蒜品种的特小蒜瓣，紫皮、白皮蒜，或者独头蒜均可。

2、整地施肥

蒜苗对土壤要求不高，各种土质均可种植。因蒜苗生长需要的营养物质来自母瓣。露地种植蒜苗时，因蒜苗生长期比较长，为使蒜苗产品鲜嫩肥美，建议使用农家肥料作基肥，在播种前每亩地可施腐熟农家肥3000~4000公斤左右，而后耕翻、平地、做畦。在其他保护设施下栽培，可根据土地情况做畦。

3、播种

蒜苗播种时，先在畦里开深3厘米左右、宽13厘米的沟，沟距35厘米左右，每沟栽2行，株距4~5厘米；或按行距18厘米左右，株距4~5厘米，栽单行。一 般亩地用种200~250公斤，栽完蒜后覆土1~2厘米，然后踩实并及时浇水。播种时带皮栽，并根据母瓣大小分别栽种，使蒜苗出苗整齐、管理方便，也有利于分批收获上市。

4、田间管理

露地栽培蒜苗，播后到出苗前建议要进行多次轻浇水，一方面可降低地温，保持土壤湿润，另一方面又可促进蒜苗发根，提早出苗。蒜苗出齐后，顺水追1次粪稀水，或硫酸铵促进幼苗生长。采收以前还应追1次速效氮肥，以提高蒜苗的品质和产量。

如果种植的蒜苗当年不收获，准备翌年上市时，越冬前要浇越冬水和施肥，可用稻草覆盖或扣小拱棚盖草苫越冬。等到来年蒜苗返青后及时分2次撤除盖草和小拱棚，浇返青水和施肥。以后即可根据市场需要，或间拔，或全畦收获上市。

5、收获

秋天种植的蒜苗，从播种到收获一般需60天左右；南方可根据市场需要，于11~12月份上市。收获时将蒜苗连根拔起，洗刷干净，扎成捆上市。越冬蒜苗应在春暖以前收获，如不及时收获，气温升高后植株呼吸作用增强，会消耗很多养分，使叶组织逐渐老化、纤维素含量增加，蒜苗品质降低。

扩展资料

一般蒜苗在栽植后3-5天新根就开始长出，这时应浇一次透水。待苗床稍微呈现干燥后，用宽大木板依次将苗稍加镇压，使新根与土壤密切接触，并促其向下生长。

在苗刚出土时，再覆盖1cm左右的细沙。当蒜苗长至10cm时浇第二次水，第三次水在头茬蒜苗收前2-3天浇，水量要适宜。浇水的具体时间应选择在早上或傍晚进行，浇水时使用喷壶喷洒。

，应对种植的蒜苔进行检查和筛选，以期为种植奠定良好的基础，就像我们开始建造房子一样，地基也很好，没有必要担心楼层的倒塌和其他坏的情况，那么，要选择蒜瓣种植，就需要选择大蒜瓣和种肉被皮覆盖不破损、发霉、松软等不良情况。

蒜苗有哪些做法？

蒜苗的做法有蒜苗火鸡排、蒜苗五花肉、蒜苗炒鸡心、蒜苗炒豆腐、蒜苗炒肉丝、蒜黄炒鸡蛋。可生食也可烹食，烹制方式与其他蔬菜基本一样，宜简单烹饪，如果烹饪时间过长，它容易变软。

为了保证烹饪时受热均匀，最好买长度接近的韭葱。整棵的韭葱可以煮15～20分钟，如果是炖制就需要25～35分钟。切成条状的韭葱可以炒3～5分钟，也可以焖上10～15分钟。宜与火腿和乳酪搭配，也可以和柠檬、罗勒、百里香一起烹饪。

例如蒜苗五花肉的做法：

1、咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以最好浸它个1小时才会发软。

2、将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。特别是里面有发黑的一定要去掉。将清洗干将的咸鱼切成小段(整条也行)，备用。

3、先将五花肉淖水去味清洗干净后，将其置于急冻柜中急冻，令其变硬。将急冻变硬的五花肉，用刀切成薄片。变硬的五花肉可以切得很薄。

4、姜，去皮切丝。备用。在摆好咸鱼的盘上，铺上五花肉，再摆上姜丝，咸鱼底部也要摆上姜丝。

5、用锅来蒸，锅里放上适量的水，加上支撑。先将锅烧开开，再将咸鱼五花肉放入，盖盖开蒸。一般蒸30分钟就可以了，想要更入味可以蒸它1小时。其间不要加任何带盐的调料了。可适当加点蒸鱼酱油，提下鲜。

在家里怎么种 蒜苗

种植前肯定要选择优良的种子才能提高产量，将腐烂，有伤口的种子要全部剔除，正常的种子也需要将其按照大小分好。然后再用水将种子浸泡3天，每过一天需要更换一次水，然后种子体内含有充足的水分，这样有利于播种后的发芽。在播种前也应该将过磷酸钙与种子搅拌，为种子提供足够的磷元素。

在播种后浇足定根水，促进种子的发芽与出苗。出苗后也要及时浇水，促进幼苗的生长，做好土壤的保水保墒工作，防止土壤干硬，影响根部呼吸。浇水的时候要与培土工作一起进行，当幼苗长到一定高度的时候适量的喷洒赤霉素，有利于茎叶的发育。后期根据蒜苗得到生长情况与土壤肥力适当追肥。

扩展资料：

大蒜生产多以蒜头为目的，主要是自种自食，少量栽培。蒜薹的保存期较短，因而生产上没有专门的薹用品种。随着蒜薹保鲜贮藏技术的提高，市场对蒜薹的需求量急剧增长，达到了一季生产供应全年，从经济效益上看，春季生产的蒜薹，其经济价值比贮存的高。

生产实践中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市时间，且品质比贮存蒜薹更受消费者喜爱，因此蒜薹规模生产要求有特定的薹用品种或薹、瓣兼用品种来满足市场需要。

怎么种蒜苗的过程

品种选择：挑选抗病强、优质高产的早熟品种。整地施肥：选择在灌排方便、地势平坦、土质疏松肥沃的地块种植，每亩可施适量腐熟有机肥、三元素复合肥，然后深翻整地。种子处理：播前将蒜瓣用清水和药剂浸种消毒。适时播种：在9月中下旬至10月初播种。田间管理：生长后期要搭建小弓棚，并加盖薄膜保温。

一、品种选择
首先挑选抗病抗逆性强、叶宽且柔软、生育期短、优质高产的早熟品种，如：全州肉蒜、中农1号、中农3号等品种，优质的品种长出来的蒜苗粗壮又高产。

二、整地施肥
1、选择在保水性好、灌排方便、地势平坦、土质疏松肥沃的土壤种植，一般以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的土壤为宜。
2、在整地前，每亩可施腐熟有机肥1500kg左右，45%三元素复合肥50kg左右，再深翻整地，耧平做畦，一般适宜畦宽为100-120cm，高度为20cm左右。

三、种子处理
1、在播种前，需要精选肥大圆整、蒜瓣整齐、无损伤、无病斑的蒜头作蒜种，播前将蒜瓣用清水浸泡12小时，捞出后用60%苯甲吡虫啉悬浮种衣剂200倍液，加98%磷酸二氢钾溶液500倍液浸种30分钟。
2、捞出晾干后即可播种，有利于杀灭蒜种上的病菌，促使苗齐苗壮，从而提高蒜苗的抗病能力。

四、适时播种
1、期间可根据上市时间，确定播种的时间，一般新大蒜有3个月的休眠期，可选择在9月中下旬至10月初陆续进行播种。
2、期间按行距为10-15cm开沟，按株距为3-5cm将蒜瓣插入土中，深度为2-3cm，再覆土轻轻踩实，每亩用蒜种200kg左右，等待播种完毕后，浇水保湿，在蒜种出苗前，覆盖1.4米宽的银黑双色地膜。

五、田间管理
1、等到大蒜出苗后，要及时破膜，有利于促使大蒜健壮生长，一般在施足底肥、浇足底水的基础上，前期不用再浇水追肥。
2、当蒜苗长至15cm左右时，期间可结合浇水，每亩追施尿素10kg左右，后期可用0.3%尿素，加30毫克/千克赤霉素溶液进行叶面喷施。
3、随着气温持续下降，到生长后期，一般在霜降前后，要及时搭建小弓棚，并加盖薄膜，确保蒜苗的健壮生长。

六、适时采收
一般在播种后70天左右，当蒜苗长到高30-50cm以上时，就可根据市场行情适时分批进行采收。

“种蒜苗”的正确过程是什么？

一、先选一个适合栽种的花盆，花盆口径要大，深度最好不要超过15厘米。（这样方便移动，花盆太深，需要很多土，而且不易移动，口径大是因为栽种的比较多)，给花盆里填土，最好是一半是营养土，一半是黄绵土，然后把上边做平整。(这样避免营养过盛，烧死蒜苗根部）

二、选蒜种，要选中优质的蒜种，不要选把栽种太小的或者做饭看不上，当垃圾扔掉哪种。用这种蒜苗栽种，即便是长出蒜苗也不会太好。

三、栽种过程中最重要的就是把握密集程度，有得人喜欢把一整个栽下去，这样是不对哦。这样蒜苗不能全力生长。蒜瓣之间的距离应该是5毫米。这样长出来不至于稀稀拉拉，也不至于因为太稠密而阻碍它的生长。

四、栽种完成后，我们还需要浇水，用喷壶把土浇透，放在阴暗的地方8小时后在照太阳比较好。

五、栽种后48小时就可以看到稀稀拉拉的蒜苗幼苗从土里爬出来，之后它的速度超快，一周可能就长20厘米。2到三周就长成熟了。