包包子的视频
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在哪里可以下载怎样包包子褶的视频?
可以在“美食天下”官网进行下载。
包包子的步骤:
1、准备好面团,发酵30分钟后,揉搓排气。揉成长条,分割成等分的小面剂。
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2、准备好猪肉馅。
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3、取一面剂,擀成四周薄中间厚的圆形,填上馅,左手托着面皮,右手的大拇指和食指,捏住面皮的外边缘,捏出第一褶。
4、左手食指前推,右手食指顺势捏住,和第一个捏合在一起。
5、就这样,周而得始,往前包。左手的大拇指,往包子皮内按压馅,(如果馅放得多的话),右手食指捏褶的时候,轻轻上提,这样就可以包多一些的馅了。
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6、褶要捏得均匀,用力也要均匀。
?7、把右手拿开,看侧面是这样的。
?8、再接着往前包。
?9、如果包子面有些软,粘手,右手的拇指和食指可以沾点布面。
10、再拿开右手,看盾包子是什么样子吧。
?11、收尾的时候,最后一个褶,一定要和第一个褶捏合在一起,才会形成一个完整的圆。
?12、捏好后,再稍微整理一下,肉包子就包好了。