拍摄视频分按场景保存成独立文件？

第一种方式肯定不行。
只能用软件剪辑。
《会声会影》是家庭版的剪辑软件，把整个文件剪切成若干段，然后分别给每段视频设立出点入点，分别保存。

单反拍摄视频场景快速由远到近怎么对焦？手动吗？自动对焦好慢

没办法, 你的这种情况只能用手动对焦
单反因为大面积反差对焦方式的缘故是无法快速将对焦从远拉到近的
单电倒是可以, 因为是相位对焦的缘故